
★★蛤蜊排骨湯★★ 【材料】排骨、蛤蜊、米酒、香油 【作法】排骨川燙去血水,用電鍋蒸軟,改至瓦斯爐上再煮滾,放入洗淨吐沙的蛤蜊、米酒,蛤蜊開口後關火,加入香油。 【注意】蛤蜊開口就要熄火,不然會太老。
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★★蛤蜊排骨湯★★ 【材料】排骨、蛤蜊、米酒、香油 【作法】排骨川燙去血水,用電鍋蒸軟,改至瓦斯爐上再煮滾,放入洗淨吐沙的蛤蜊、米酒,蛤蜊開口後關火,加入香油。 【注意】蛤蜊開口就要熄火,不然會太老。