百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jenny
5 食譜 8 粉絲

自己動手做樂趣多~糖醋蒜

自己動手做樂趣多~糖醋蒜

描述

糖蒜醋 可以配水餃、解膩

281 說讚 1 一起做

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 取一大玻璃容器,放入蒜玻璃鹽,搖勻後不密封放置(夏天3~4天冬天7天)至蒜仁脫生(變黃)、去辣備用

    取一大玻璃容器,放入玻璃鹽,搖勻後不密封放置(夏天3~4天冬天7天)至仁脫生(變黃)、去辣備用

  • 等到蒜仁部分變成褐黃色後瀝乾水份。

    等到仁部分變成褐黃色後瀝乾水份。

  • 放入乾淨玻璃罐中,再放入糖、醋,蓋上瓶蓋後放入冰箱冷藏或放置在陰涼處,約3星期即可食用(放越久風味越好)。

    放入乾淨玻璃罐中,再放入糖、醋,蓋上瓶蓋後放入冰箱冷藏或放置在陰涼處,約3星期即可食用(放越久風味越好)。

小撇步

※蒜仁脫生過程中須每日翻拌才會均勻。
※鹽1大匙約20公克。
※若蒜頭太鹹,可在裝瓶前用冷開水沖去鹽後,用餐巾紙輕壓乾。

1.2 萬 瀏覽
avatar
Jenny 5 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 小黃瓜 粽子 滷肉 高麗菜飯 鮭魚 打拋豬 雞蛋豆腐 三杯雞 糖醋排骨 雞湯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 金針菇 玉米濃湯 地瓜 娃娃菜 麻婆豆腐 炒麵 義大利麵 餅乾 瓜仔肉 豆腐 竹筍 台式泡菜 南瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 白菜滷 櫛瓜 酸辣湯 湯麵 涼拌小黃瓜 蒸蛋 高麗菜 雞肉 菠菜 雞胸肉 四季豆 排骨 杏鮑菇 低脂高蛋白 番茄炒蛋 茄子 香菇雞湯 早餐 家常菜 番茄