黑胡椒黑輪片@美麗人妻Selina Wu
描述
不是任何一個鍋子都能夠空燒，但是黑鼎可以，這是我很喜歡的優點之一，所以可以免放油乾煎許多食材，雖然黑輪片本身就有油脂，不用放油就很好煎，可以煎至表面酥脆，吃起來就像是鹽酥雞買到的那樣，就差沒有九層塔而已。平時我還喜歡乾煎菇類，一樣免放油，菇類會出水，一樣很好煎，是很健康的美味。這回的黑輪片用的是杰哥送的黑胡椒粉，再加一點鹽增加鹹味，非常地香，剩下最後一塊時，少爺看看我們，我說，想吃就吃吧！
步驟
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黑輪片切條狀備用。
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取鍋待鍋熱免放油，放入黑輪，以小火慢慢煎至表面微焦，撒上鹽及黑胡椒粉調味即可。
小撇步
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