鳳梨黃豆醬炒過貓＠Selina Wu

Name: 鳳梨黃豆醬炒過貓＠Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 過貓 1把; 蒜 2瓣; [調味料] 鹽 適量; [調味料] 鳳梨黃豆醬 1大匙

描述

過貓，是我喜愛的野菜之一，最常見的做法是川燙後加上許多美乃滋，再撒上花生粉後食用，可是我不愛這麼吃，一來不愛美乃滋，再者更不喜花生粉。林邊有一家我們都喜愛的牛肉麵店，燙過貓是我必點，但是會特別交代不要美乃滋，換成肉燥口味，簡單又符合我的喜好。這是好朋友特別寄來的鳳梨黃豆醬，在我還沒看清楚它是什麼時，還一度誤以為是豆腐乳，真是差很大。鳳梨黃豆醬可以蒸魚、炒菜，拿來與過貓搭配很對味。