蝦米絲瓜義大利麵【完美絕配義式饗宴】
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合.
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蝦米洗過，泡水約10分鐘備用.
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先煮一鍋熱水，加1小匙鹽，將半包的義大利麵放進去.
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盒子上建議煮11分鐘有彈牙的口感.麵條煮好後，記得保留煮麵水下來.
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絲瓜去皮後切成細條狀，瀝乾蝦米備用.
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取一熱油鍋，爆香蝦米與蒜頭.
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加入絲瓜.
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拌炒一下.
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加入金針菇拌炒一下.
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加入約20c.c的煮麵水後，蓋鍋悶煮5分鐘.
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開蓋，將煮好的義大利麵放進去拌勻，再加入100c.c的煮麵水.
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蓋鍋再悶煮5分鐘.
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起鍋前記得加鹽巴.
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再加白胡椒粉.
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起鍋擺盤.
小撇步
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