港式蜜汁叉燒串
描述
叉燒不一定只用來配蓋飯啊！只要略花心思，也可以成為人見人愛的派對食物！整個工序只需一小時！而且絕對有燒臘店叉燒的味道呢！
歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
豬肉洗淨，切成約1寸厚的片，把水分充分抺乾。
-
醃料放一淺碟拌勻，平均抹在豬肉上，醃30分鐘，其間每10分鐘把豬肉翻一次。
-
把醃好的豬肉切成丁，用竹籤串好，放在烤架上。
-
把蜜汁材料拌勻煮熱。
-
把肉串放入已預熱200度的焗爐內，烤15分鐘，把肉串翻面，烤10分鐘，掃上蜜汁，轉150度烤8分鐘，完成！
