金針干貝
描述
「補鐵」是每個女性必要的功課，在台灣，每6個女生就有1人缺鐵，其中尤以13至50歲的育齡婦女最容易缺鐵。營養師表示，金針花低熱量富含蛋白質，鐵質含量更為菠菜的20倍、萵苣的10倍，是女性「補血」的最佳食材之一。
食材
步驟
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無硫金針浸泡熱開水10分鐘後切末和太白粉及干貝絲拌勻備用。
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蝦仁去沙腸洗淨切泥，馬鈴薯切碎和花枝漿拌勻，做成丸型，每粒再沾上金針末及干貝絲蒸熟裝盤。
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調味料入鍋煮開淋上即可。
花東宏宣
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食譜
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粉絲
為了讓各地喜愛花東農特產品的朋友，選購優質商品更易識別，我們結合通過台灣產銷履歷認證的農會產銷班及優秀農民，共同合作推出標竿品牌，嚴選食物安全認證的花東縱谷農特產品。 我們以居住地及發起人張宏煙、余宣子夫婦的姓名中間字，命名標竿品牌『花東宏宣』，並加以詮釋及串聯我們共同的想法。 花東：一群在『花東』縱谷生活的人 宏：我們有個『宏』大的夢想 宣：將我們優質的農特產品『宣』傳行銷給各地喜愛它的人
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