蜜地瓜棉花蛋糕
描述
吃不完的蜜地瓜，搞怪做成棉花蛋糕，卻有著出乎意料之外的美味。
食材
步驟
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燙麵糊 牛奶+植物油先用小火加熱約20秒
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加入過篩低筋麵粉，用刮刀拌至無顆粒
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加入蛋黃（一顆一顆慢慢加入），仔細拌勻
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蛋白霜 冷藏的蛋白，先加入白醋/檸檬汁，打成粗泡。分3次加入細砂糖，成偏乾性發泡即可。
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先預熱烤箱170/170 10分鐘，深烤盤加約1公分高度的熱水，一起預熱。 先取一些蛋白霜至蛋黃糊中，拌勻後再將混合的蛋黃糊倒入蛋白霜中，以切拌的方式均勻混合。
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烤溫（請依自己的烤箱做調整喔！） 170/170 10分鐘 150/150 55分鐘 確定熟了後，關機再悶5分鐘後取出
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冷卻即可輕鬆脫模喔～
小撇步
1.我是用10吋的材料，若為6吋，請x0.4，8吋則x0.6。
2.活動模請包2層鋁箔紙
3.建議底部放烘焙紙，脫模更為輕鬆。
