百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡阿歆
94 食譜 1.4 萬 粉絲

【深夜食堂】拿坡里義大利麵

【深夜食堂】拿坡里義大利麵

描述

昨天考慮之後覺得這些配菜還是搭配清淡的番茄醬才不會蓋過這些食材的風味,後來想想義大利麵的醬料真能讓人產生偏執、追求更高的境界。

好久沒有單純的使用番茄醬了,雖然味道單薄,但卻襯托其他角色的美味喔。

510 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 材料切絲、切薄片備用。鹽水煮義大利麵,煮半熟,留點麵芯撈起備用。

    材料切絲、切薄片備用。鹽水煮義大利麵,煮半熟,留點麵芯撈起備用。

  • 依序炒香洋蔥、火腿、洋菇,加點荳蔻粉提味。

    依序炒香洋蔥、火腿、洋菇,加點荳蔻粉提味。

  • 加入麵條炒香,加入煮麵水兩大匙、番茄醬炒勻。

    加入麵條炒香,加入煮麵水兩大匙、番茄醬炒勻。

  • 最後再加入青椒扮炒,盛盤。

    最後再加入青椒扮炒,盛盤。

小撇步

1.我個人覺得荳蔻粉有點胡椒香,加了不但提味而且不辣、不搶。如果吃辣的朋友,加TABASCO才是絕配喔。
2.青椒炒久了會發黃,所以晚點放。

1.2 萬 瀏覽
avatar
蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲

我的食譜都很隨意,因為所愛之人的喜好隨意調整出新花樣~歡迎來討論喔!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 花椰菜 炒飯 高麗菜 雞蛋豆腐 雞湯 麻婆豆腐 地瓜 滷肉 義大利麵 南瓜 香菇雞湯 櫛瓜 粽子 糖醋排骨 白菜滷 餅乾 糖葫蘆 低脂高蛋白 馬鈴薯 高麗菜飯 玉米濃湯 打拋豬 酸辣湯 炒麵 茄子 蒸蛋 湯麵 四季豆 雞肉 番茄炒蛋 鮭魚 杏鮑菇 台式泡菜 雞胸肉 番茄 竹筍 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 早餐 金針菇 豆腐 三杯雞 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 排骨 家常菜 瓜仔肉