奶油白醬雞肉義大利麵
描述
自己煮義大利麵方便又好吃，賣相和口味可是不輸給餐廳喔~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先準備雞肉：去骨雞腿肉切成好入口的大小，用一顆蛋的蛋清、鹽和水醃5~15分鐘，熱鍋兩面先以大火煎封住肉汁，加鹽、蒜片再以小火煎。
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煎肉的同時，煮義大利麵，記得煮麵時加一些鹽和橄欖油
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煮的同時開始準備以下： 蒜片用橄欖油，煎到雙面金黃，撈出蒜片，用有蒜味的橄欖油炒洋蔥末，炒出香味後，加一中匙的奶油繼續炒
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加入切成片的蘑菇和雞肉（或培根切成小塊），炒到蘑菇表面熟，加入鮮奶油、牛奶（比例可自行調整，份量最少要到鍋子一半高），繼續煮，煮到邊緣冒泡，略微濃稠
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加入煮到8-9分熟的義大利麵和蔬菜（豌豆，甜豆，花椰菜都很適合），待蔬菜熟、白醬已濃稠，加鹽和義大利香料調味，即完成嘍
小撇步
雞肉可換成培根較省事，培根煎一煎、切小塊就可以了
