摩卡卷
描述
Mocha口味，一次過滿足咖啡和朱古力的願望^^
份量
8
人份
時間
180
分鐘
步驟
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除入爐朱古力粒及牛油外，將所有材料混合成麵糰，搓勻後加入牛油再揉搓至光滑，放於雪櫃發酵最少4小時或置室溫發酵約1小時至兩倍大。
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取出麵糰回溫，排氣，把麵糰分成12份，滾圓，擀成長方形，撒上入爐朱古力粒後捲起，放於烤模上置室溫發酵至2倍大(約1 小時)。
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放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。
小撇步
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