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菲妮小廚

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玉子燒翅飯

玉子燒翅飯

描述

又到假日，難得獨自在家，雖然平日總要忙於為家人準備晚餐，遇到假日時總想讓自己好好放鬆一下遠離「噪咖」，但內心的「煮婦魂」又總是蠢蠢欲動，想為自己準備一道簡單又獨享的午餐，終究還是潦落去。

66 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

雞小翅

3支
白飯

1碗
四季豆

適量
蛋

1顆
米酒

1小匙
牛奶

1大匙
鹽巴

適量

醬料

醬油

1大匙
糖

1小匙

步驟

白米洗淨，放入昆布入電鍋烹煮。
四季豆洗淨再以滾水加少許油及鹽巴燙熟後，切段備用。
雞小翅以醬料醃漬約30分鐘。起油鍋以燜煎方式將雞小翅煎熟，中途時加入少許水及醬汁（醬油及糖各1小匙）烹煮至熟。
取一容器將蛋、米酒、味霖及少許鹽巴混合均勻，製成半熟玉子燒(或全熟)，若不愛酒味的米酒可選擇不加。
準備將米飯盛裝，再將玉子燒、四季豆及雞小翅分別放上，最後將剛才油煎雞小翅時鍋內的醬汁淋上即可。

小撇步

若想節省時間，煮白飯時可將雞小翅一起烹煮之後再略為油煎即可。

3,041 瀏覽

2018/04/14 發表

菲妮小廚 261 食譜 1,409 粉絲

小資廚娘，經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧，單純與朋友分享。

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留言

共 1 則

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Yu Shan
步驟3 雞翅淋醬汁，醬汁是醬油+糖嗎？醬油加多少及糖？
8 years ago
作者菲妮小廚
少許水及醬汁（醬油及糖各1小匙）
8 years ago

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