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蔡小咪
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韓式煎糖餅~加料版

韓式煎糖餅~加料版

描述

韓國街邊小吃~糖餅,升級版~在熱熱QQ的糖餅上加球冰淇淋,淋上些許巧克力醬,切著吃外冷內熱,口感滋味馬上升級西餐甜點^^

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食材

麵糰

步驟

  • 將高筋麵粉.糯米粉.黑糖.鹽.酵母粉.材料混合,過篩減少粗顆粒感

    將高筋麵粉.糯米粉.黑糖.鹽.酵母粉.材料混合,過篩減少粗顆粒感

  • 水分次下麵粉糅成麵糰

    水分次下麵粉糅成麵糰

  • 封保鮮膜發酵1.5~2小時

    封保鮮膜發酵1.5~2小時

  • 將黑糖與肉桂粉混合過篩備用,香蕉切片,

    將黑糖與肉桂粉混合過篩備用,香蕉切片,

  • 帶上手扒雞手套,在手套上倒些沙拉油,麵糰比較不黏手好操作,取適量麵糰攤平,包入一小匙黑糖粉.香蕉片.綜合堅果.

    帶上手扒雞手套,在手套上倒些沙拉油,麵糰比較不黏手好操作,取適量麵糰攤平,包入一小匙黑糖粉.香蕉片.綜合堅果.

  • 從邊包起成糰

    從邊包起成糰

  • 熱鍋下油煎糖餅,邊煎邊將糖餅壓平,煎到兩面上色後取出

    熱鍋下油煎糖餅,邊煎邊將糖餅壓平,煎到兩面上色後取出

  • 韓國街邊小吃糖餅完成~

    韓國街邊小吃糖餅完成~

  • 豪華版自己再加些裝飾,外觀口感整個大升級^^

    豪華版自己再加些裝飾,外觀口感整個大升級^^

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蔡小咪 218 食譜 904 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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