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♥我的手作料理♥椒麻雞胗

Name: ♥我的手作料理♥椒麻雞胗 by Sakura的手作料理
Ingredients: 雞胗 300g; 辣椒 1支; 薑末 1小匙; 蒜末 1大匙; 蔥 2支; [調味料]醬油 1大匙; [調味料]糖 1小匙; [調味料]烏醋 1大匙; [調味料]白醋 1小匙; [調味料] 香油 適量; [調味料] 辣油 1大匙; [調味料]花椒粉 1小匙

描述

小時候家裏逢年過節很珍貴得宰一隻雞,內臟取出僅有的小小一個胗和肝,可是寶貝得很切得薄薄的加了一堆小白菜炒,要挑一小片胗可要眼明手快。
現在超市很方便就買到,而且價格便宜,菜貴的
時候是很好的選擇!

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食材

雞胗

300g
辣椒

1支
薑末

1小匙
蒜末

1大匙
蔥

2支

調味料

醬油

1大匙
糖

1小匙
烏醋

1大匙
白醋

1小匙
香油

適量
辣油

1大匙
花椒粉

1小匙

步驟

雞胗要洗乾淨,煮一鍋水加入蔥,薑,米酒,放進清理好的雞胗,待水滾關小火續煮15分鐘,
關火再悶15分鐘撈出瀝乾,放涼切片,大約一切二,不要太薄.
蔥切細末加進蒜末,薑末,拌入所有調味料,淋在雞胗上即可享用了!

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2012/08/22 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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