Vivian's Recipe 71 食譜 834 粉絲 追蹤 蜆仔湯 描述 夏日清爽湯品也是護肝的好料理~蜆仔湯。 #家常菜 #湯 617 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 蜆仔 一斤 薑絲 適量 蔥 2枝 調味料: 鹽 一小匙 步驟 步驟一、預備食材 → 蜆仔泡水吐沙。 步驟二、預備食材 → 蔥切成蔥花 → 薑切絲。 步驟二、取一湯鍋先用中小火將水煮沸後,放入蜆仔及薑絲再加入鹽,蜆仔全開後即可起鍋,起鍋前再放入蔥花,完成。 小撇步 蜆仔生活是在淡水,也就是住在溪邊,所以蜆仔是要泡淡水(自來水),而蛤仔(蛤蠣)生活是在鹹水,也就是住在海邊,所以蛤仔是要泡鹽水,二者常常容易分不清楚,不要搞混了喔^^ 2.2 萬 瀏覽 2018/08/29 發表