懶人料理：卡邦尼意粉
描述
快速下廚 X 懶人食譜
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1）水滾後加入意粉，加少許鹽，煮至7-8分鐘
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2）將煙肉切成粒狀/碎粒 3）不用落油直接炒香煙肉，備用
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4）將4隻雞蛋黃（蛋白可留起作其他食材），1隻連蛋白的雞蛋打均 5）加入少量黑椒碎，鹽，及芝士粉打均
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6）關火後將意粉隔水 7）使用盤子裝起意粉，加入煙肉，倒入蛋漿搞伴 8）最後上碟時可加入芝士粉增加香味
小撇步
1）煮意粉要按包裝上的要求（會有不同）
2）將蛋漿輕輕打均，不要起蛋泡
3）煙肉不用落油也會出油，所以直接爆香便可
4）關火後，利用意粉的熱力將蛋漿溶為一體
5）盡量避免用火時加入蛋漿，蛋漿會變成炒蛋
