百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

米奇林-EL

31 食譜 132 粉絲

冰心飛金綠豆糕

冰心飛金綠豆糕

描述

綿密細緻，桔香輔襯綠豆香。快點～～～動手！

#約70顆（看自己用的大小）

74 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

洗淨綠豆仁，加入640g水，電鍋外加2杯水蒸。
蒸好後，試嚐綠豆仁是否軟了（回答是XD)，接著加入椰子油和細砂糖，先大略拌一拌。
用攪拌器打到綿密的不得了。
準備壓模（模子內先塗香油或椰子油），將綠豆仁分一團團，外表或內餡依個人喜好加入剪碎的金桔果乾點綴，放入壓模製成。好了請放冷凍即可。 #沒有壓模的話，用蓋子什麼的也可。但求精緻，還是準備壓模吧～～質感有差喔

小撇步

1、綠豆仁團要邊挑掉黑點（那是綠豆殼）
2、冷凍後很好吃喔

8,710 瀏覽

2018/09/16 發表

米奇林-EL 31 食譜 132 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

阿旻
請問壓模時綠豆團濕濕的，結果壓模都一直黏住，要怎麼改善呢？謝謝~
7 years ago
作者米奇林-EL
綠豆團應該不會濕濕的（會比較像馬鈴薯泥那樣），壓模前用香油或椰子油塗模具就不會沾囉～
7 years ago

大家都在查

花椰菜糖醋排骨玉米濃湯湯櫛瓜餅乾番茄涼拌小黃瓜南瓜四季豆義大利麵小黃瓜雞湯雞蛋豆腐豆腐杏鮑菇三杯雞雞胸肉香菇雞湯茄子娃娃菜鮭魚酸辣湯台式泡菜蒸蛋番茄炒蛋馬鈴薯燉肉麻婆豆腐炒飯竹筍家常菜高麗菜飯菠菜蕃茄燉牛肉排骨低脂高蛋白湯麵炒麵雞肉打拋豬地瓜金針菇糖葫蘆滷肉早餐高麗菜白菜滷瓜仔肉粽子馬鈴薯