藍莓果醬🍯
描述
食安風波不斷
-簡單的食物
-應由簡單的我們自己動手💪
-早餐搭配優格、水果🥝、麥片簡直絕配
時間
30
分鐘
步驟
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莓果切小塊 （依照喜好而定，不切果醬更有顆粒感！）
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加入糖、🍋檸檬汁醃漬3H，至出水 （可先密封放冰箱，有空熬煮）
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醃漬中...拿玻璃罐頭（不能是塑膠蓋） 蓋子、玻璃瓶分開，放進沸水小火滾10 分鐘。 之後倒口放涼。（此為消毒動作） （瓶口不可密封要流通）
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用不沾鍋，將果醬材料小火煮至濃稠 （酸辣湯狀，即可）
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迅速分裝至玻璃容器，蓋緊蓋子。 蓋子朝下倒放至涼，再放冰箱。
小撇步
⚪️製作過程中，盡可能避免接觸水份
⚫️倒扣步驟很重要，是殺菌一環
⚪️搖取果醬時保持勺器乾燥乾淨
⚫️一開封果醬，都得放冰箱保存
⚪️盡量在一個月內吃光❤️
⚫️糖份愈少保存期限愈短
