【哇菜】 雙椒雞肉燉飯
描述
外國人煮燉飯都直接以生米燜煮,剛開始我不大習慣,後來卻愛上這種直率的烹調方式,米香與食材相互呼應,燉出來的米飯有特殊口感。我尤其愛以甜椒入菜,它像是料理界的顏料,鮮豔的色澤讓能讓成品繽紛奔騰,充滿奇想。
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