百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,356 食譜 1.3 萬 粉絲

蕃茄牛肉湯

蕃茄牛肉湯

描述

蕃茄、洋蔥、蘿蔔與牛肋條一起燉煮，做法簡單，只要將牛肉稍煎與配料炒香，以小火燉煮，就可完成一鍋香噴噴的牛肉湯，牛肉軟嫩，湯頭濃郁，可以直接上桌當年菜湯品，亦可再加些火鍋材料蔬菜等，製做成蕃茄牛肉團圓火鍋，兩種吃法都很棒！
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

4,466 說讚 23 一起做 5 留言

食材

調味料

步驟

  • 1.準備所有材料，清理與清洗之。

    1.準備所有材料，清理與清洗之。

  • 2.白蘿蔔切約1.5公分厚半圓,洋蔥切塊狀，牛蕃茄切瓣，老薑切片，蒜苗或青蔥切斜段，牛肋條切段。

    2.白蘿蔔切約1.5公分厚半圓,洋蔥切塊狀，牛蕃茄切瓣，老薑切片，蒜苗或青蔥切斜段，牛肋條切段。

  • 3.起鍋，開小火，加入少許油，放入老薑片，拌炒出香氣。

    3.起鍋，開小火，加入少許油，放入老薑片，拌炒出香氣。

  • 4.放入牛肋條。

    4.放入牛肋條。

  • 5.將兩面煎至表面微微洽洽即可先起鍋。(若鍋子夠大，可先推於一旁)

    5.將兩面煎至表面微微洽洽即可先起鍋。(若鍋子夠大，可先推於一旁)

  • 6.續鍋放入洋蔥及蒜(蔥)白，拌炒出香氣即可。

    6.續鍋放入洋蔥及蒜(蔥)白，拌炒出香氣即可。

  • 7.續放入牛蕃茄，拌炒至有油亮感。

    7.續放入牛蕃茄，拌炒至有油亮感。

  • 8.再加入辣椒與水及步驟5.牛肋條，並加入[調味料](鹽先不加)煮滾，表面些微浮末將其撈除。

    8.再加入辣椒與水及步驟5.牛肋條，並加入調味料(鹽先不加)煮滾，表面些微浮末將其撈除。

  • 9.蓋鍋蓋，轉最小火先燉煮40分鐘，再加入白蘿蔔，蓋鍋蓋後續煮約15-20分鐘。

    9.蓋鍋蓋，轉最小火先燉煮40分鐘，再加入白蘿蔔，蓋鍋蓋後續煮約15-20分鐘。

  • 10.最後加入(蒜)蔥綠轉綠即可關火，此時可試一下味道，鹹淡可由鹽或醬油露及水作調整。

    10.最後加入(蒜)蔥綠轉綠即可關火，此時可試一下味道，鹹淡可由鹽或醬油露及水作調整。

  • 11.起鍋盛碗，或整鍋上桌。

    11.起鍋盛碗，或整鍋上桌。

小撇步

1.牛肋條可以牛腱肉替代。
2.本食譜用醬油露(帶一點甜比較不鹹)，可用醬油+少量糖替代。

29.7 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,356 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 無線佐料調理機

德國 BAMOUSSE 無線佐料調理機

四杯四刀 無線使用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福 鮮呼吸速燉萬用快鍋4L

Tefal 特福 鮮呼吸速燉萬用快鍋4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 5 則
default avatar
  • 珊珊
    珊珊

    已試，好味道的湯頭啊😋

  • Huang Irene
    Huang Irene

    請問你用的醬油露是什麼牌子呢

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 我這次用的是味全的，可以自己習慣的品牌即可，或用醬油加少許糖調味即可。

  • Ting Yu
    Ting Yu

    好的謝謝哦^^

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 糖葫蘆 小黃瓜 炒飯 瓜仔肉 雞湯 番茄炒蛋 粽子 玉米濃湯 高麗菜 湯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 杏鮑菇 菠菜 家常菜 四季豆 櫛瓜 白菜滷 蒸蛋 麻婆豆腐 鮭魚 雞肉 地瓜 南瓜 餅乾 茄子 炒麵 馬鈴薯燉肉 三杯雞 竹筍 花椰菜 打拋豬 娃娃菜 湯麵 香菇雞湯 雞蛋豆腐 番茄 高麗菜飯 酸辣湯 糖醋排骨 義大利麵 金針菇 排骨 豆腐 滷肉 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 馬鈴薯