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材料如圖 蒸肉粉製作參考 https://icook.tw/recipes/293215?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
芋頭用鹽及蔭油抓勻後 醃10分備用
再排入碗底備用
排骨加入料酒及老抽
用手抓勻醃20分後
放入蒸肉粉 加入適量的水拌勻後 加入豆瓣醬 蔭油 料酒 糖並用手抓勻讓排骨均勻裹上蒸肉粉
排入芋頭碗上
入電鍋蒸即可 （外鍋水4杯）
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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