親子烏龍麵
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46729456
使用市售醬料包做為調味，作法更簡易，
再利用煎肉的湯汁將麵煨煮入味，
連煮白飯的功夫都省下，真是偷懶餐的典範啊～
（2人份，1人份約535大卡）
步驟
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去骨去皮的雞腿排處理成小塊，放入鍋中後倒入水及親子丼醬拌勻
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蓋上鍋蓋開小火，悶煮至肉熟後，將肉及少部份湯汁盛起備用
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原鍋湯汁加入烏龍麵，先悶煮一下讓麵條軟化後拌開，再續煮約3~5分鐘至麵軟後分裝至碗中備用
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原鍋倒回腿肉，蛋液稍微打散後倒一半至鍋中，蓋上鍋蓋悶煮一下讓蛋凝固
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再倒入剩下的一半蛋液，蓋上鍋蓋後熄火，用餘溫悶至自己喜好的熟度，再倒在裝好的麵上即可
小撇步
1.烏龍麵會吸收湯汁，建議腿排去除雞皮及多餘脂肪，減少湯汁油膩感
2.煮完雞肉後湯汁若剩餘不多，可再酌量加些水煮滾，不夠鹹再加醬或醬油
3.蛋液不用打太散，有白有黃呈現出來色彩有層次感，喜歡淺黃色就打勻一些
