【愛素糖】可愛海豚鴨子 水晶棒棒糖
描述
利用簡單的糖砂和糖片
新手也能輕鬆DIY，製作出可愛的棒棒糖
食材
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200g
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少量
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少量
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少量
工具
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1組
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1包
步驟
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愛素糖小火慢慢熬煮，一邊煮一邊使用溫度計測溫 溶解後煮到約160度熄火 ※確實使用溫度計測量，避免煮過頭
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熄火後先靜置幾分鐘，待大泡泡消除再倒入模型中至一半，放上裝飾的方晶砂和糖片
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待糖稍微凝固後，放上紙棍並倒入剩下的愛素糖至滿模
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等棒棒糖冷卻後脫模，用小噴槍噴烤表面讓霧面變透亮
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待表面凝固後即可包裝完成
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台灣氣候潮濕，當棒棒糖還溫溫的時候就需要盡快裝袋 否則等全涼的時候棒棒糖就會受潮，會黏袋難以包裝！ 這是新手製作時最常見的問題 供大家參考
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這類的棒棒糖材料工具需蛋糕裝飾烘焙材料店才有販售 一般烘焙材料行不一定有販售 附上購買這類材料可很齊全採購的大福烘焙供大家參考 https://reurl.cc/Gmz5XZ
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完整詳細食譜可參考此連結 http://greencookie.pixnet.net/blog/post/350302828
小撇步
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