蘿蔔菱角排骨湯

Name: 蘿蔔菱角排骨湯 by 凱莉兔
Ingredients: 菱角 1斤; 白蘿蔔 1條; 豬小排 適量; 香菜 少許; 鹽 適量

描述

天氣冷了，來碗熱呼呼的蘿蔔菱角排骨湯暖一下吧!
菱角是秋天的健康美食，含有豐富的澱粉、蛋白質，並有鈣、鐵、磷、維生素 B2 與 C ，營養豐富！而且有益腸胃，非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。

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收錄在：【第18週】一週菜單

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食材

菱角

1斤
白蘿蔔

1條
豬小排

適量
香菜

少許
鹽

適量

步驟

煮熟的菱角去殼、白蘿蔔洗淨去皮切塊、香菜適量洗淨去梗備用
將湯鍋加水放入豬小排，水滾後轉小火燉煮(用勺子把肉沫雜質撈出)，約20分後放入白蘿蔔繼續悶煮10分鐘，再放入菱角悶煮，最後加點鹽調味
食用時可加上一點香菜增添味道

小撇步

我是直接買已經煮好的菱角來用，煮湯一樣好吃，不會爛或糊掉喔；若是買生的菱角，煮的時間要長一點，可直接與蘿蔔同時放入鍋中悶煮。

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2012/11/01 發表

凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

為了2.5斗米折腰，但身心靈可不能夭折，分享簡單上手+健康好吃的料理，大家一起快樂動手cook，在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

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