涼拌小菜-梅漬蕃茄
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將蕃茄洗乾淨，蕃茄尾端用刀子劃十字兩刀，煮一鍋熱水，將處理好的蕃茄放入，煮30秒
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將煮好的蕃茄，放入冰水裏降溫
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這時的蕃茄，就很容易去皮了
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取一個適當大小的容器，先倒入適量的飲用水，依序放入糖、酸梅，攪拌至糖融化
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將去皮的蕃茄放入，再倒入飲用水，約可覆蓋蕃茄的高度，蓋上蓋子，移至冰箱冷藏至少一天，即可享用囉
