夾餡巧克力
描述
手工巧克力自己做～送禮也會非常有面子喔！
https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ
這是我的youtube 頻道，有教學影片 歡迎大家來訂閱！訂閱！訂閱！
步驟
-
先將動物性鮮奶油煮熱，再沖到巧克力拌勻，接著加入果泥拌勻後再加入奶油拌勻備用。
-
將調溫巧克力隔水融化，升溫至45度在降溫至26度在升溫至30度。
-
擠入模子中倒出多餘巧克力，刮平冷藏。
-
將內餡擠入約6分滿，在冷藏。
-
封口後，刮平冷藏。
-
完全冰硬敲出即可。
