阿嘟的廚房 57 食譜 230 粉絲 追蹤 金線蓮雞湯 描述 甜甜的雞湯很好喝呢 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 母雞 半隻 乾燥金線蓮 1小把 紅棗 10顆 枸杞 1小把 步驟 雞肉川燙後洗淨,放入冷水中開始煮,煮至沸騰關中小火續煮十分鐘。 其他食材清洗,紅棗剪開,雞肉煮十分鐘後放入紅棗跟金線蓮,再煮十分鐘 放入枸杞及適量的鹽後即可關火,枸杞不用煮那麼久,只需要再起鍋前用泡著就可以 小撇步 1.可以丟一小塊薑和一些些米酒一起煮去雞肉的腥味 2.紅棗、枸杞、金線蓮稍微沖水就好,不要浸泡,免得養分流失 3.母雞的肉比較軟但要注意容易煮太爛,公雞的肉比較有嚼勁但容易乾柴 3.2 萬 瀏覽 2020/04/21 發表