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Ion的家常料理
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滑嫩爽口《滑蛋蝦仁》家常菜

滑嫩爽口《滑蛋蝦仁》家常菜

描述

滑蛋蝦仁一點也不難,大人小孩都愛吃的快速料理!

180 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 蝦洗淨、去腸泥。

    蝦洗淨、去腸泥。

  • 下醃料拌勻、醃10分鐘。

    下醃料拌勻、醃10分鐘。

  • 蒜切末、切蔥花。將蔥白和蔥綠分開。

    切末、切花。將白和綠分開。

  • 3顆蛋打勻。

    3顆蛋打勻。

  • 熱油鍋,下蒜爆香。

    熱油鍋,下爆香。

  • 下蝦仁快速炒熟。

    下蝦仁快速炒熟。

  • 倒入蛋液,待凝固一點再翻動。

    倒入蛋液,待凝固一點再翻動。

  • 加入勾芡水、鮮味炒手、蔥白,輕柔翻炒。

    加入勾芡水、鮮味炒手、白,輕柔翻炒。

  • 裝盤灑上青蔥花,完成。

    裝盤灑上青花,完成。

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