酸辣湯
描述
好喜歡喝酸辣湯! 酸酸辣辣的湯頭搭配多種不同口感的配料...真的好好喝! 而且它其實很容易也很快速就可以完成喔!
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份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
豬肉絲醃料
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1湯匙
看全部食材
步驟
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豆腐也切成絲
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豬肉絲用米酒抓醃一下
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蛋液打好放一旁備用
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起油鍋，加入辣豆瓣醬，炒出香味後，在加入豬肉絲拌炒至8分熟
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加水
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待水滾後，加入調味料（烏醋、白醋、白胡椒、鹽巴、烹大師、醬油），攪拌均勻
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待水二次滾沸，加入豆腐及蛋液（蛋液要邊加變攪拌，才會變蛋花） 然後再加入太白粉水勾芡
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待再次滾沸後，即可起鍋享用
小撇步
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