百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
烘焙研究室
18 食譜 208 粉絲

核桃貝果

核桃貝果

描述

貝果也是我熱愛的麵包款式之一
因為油脂含量很低
感覺身體負擔也比較輕一點
這款是口感不會太過難咬的貝果
吃起來充滿核桃香氣⋯
也好適合做早午餐!
單吃或加個蛋、生菜⋯之類的
再來一杯牛奶就更棒了

12 說讚

食材

燙麵水

步驟

  • 全部材料攪拌成光滑麵團加入核桃攪拌均勻蓋上保鮮膜低溫發酵冷藏一夜

    全部材料攪拌成光滑麵團加入核桃攪拌均勻蓋上保鮮膜低溫發酵冷藏一夜

  • 取出麵糰排氣後加入核桃,分割成6等份,排氣滾圓後靜置15分鐘

    取出麵糰排氣後加入核桃,分割成6等份,排氣滾圓後靜置15分鐘

  • 橄成長方形後捲起收口捏緊

    橄成長方形後捲起收口捏緊

  • 一端用擀麵棍趕開,另一端包入成圓形,收口捏緊後靜置發酵20分鐘

    一端用擀麵棍趕開,另一端包入成圓形,收口捏緊後靜置發酵20分鐘

  • 水煮至冒小泡即可加入糖跟麥芽精轉小火,貝果ㄧ面各燙40到50秒

    水煮至冒小泡即可加入糖跟麥芽精轉小火,貝果ㄧ面各燙40到50秒

  • 220度烤18分鐘

    220度烤18分鐘

小撇步

核桃也可以在第一步驟就加入

6,135 瀏覽
avatar
烘焙研究室 18 食譜 208 粉絲

這是一個喜愛烘焙~ 愛吃也愛研究🧐 並非專業的烘焙研究室! 請大家多多指教 FB部落格 https://www.facebook.com/烘焙研究室-147918120725346/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 四季豆 櫛瓜 麻婆豆腐 打拋豬 滷肉 酸辣湯 餅乾 粽子 湯麵 糖葫蘆 早餐 家常菜 竹筍 排骨 涼拌小黃瓜 雞肉 菠菜 杏鮑菇 香菇雞湯 炒飯 雞湯 蒸蛋 地瓜 番茄炒蛋 瓜仔肉 番茄 茄子 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 糖醋排骨 雞蛋豆腐 豆腐 小黃瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 娃娃菜 馬鈴薯 鮭魚 高麗菜 義大利麵 雞胸肉 低脂高蛋白 南瓜 炒麵 金針菇 白菜滷 三杯雞