【免烤箱的雞蛋布丁】
描述
不用烤箱也可以做出美味可口的雞蛋布丁呦!Mei最愛吃那層香香的焦糖囉!^~^
步驟
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步驟1牛奶加熱後加入細砂與吉利T粉和香草粉攪拌均勻
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步驟2熄火之後加入2~3顆蛋黃攪拌均勻(蛋黃越多，布丁顏色會較黃)
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步驟3將蛋汁過濾
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步驟4將蛋汁倒入模型至八分滿等凝固待用
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步驟5焦糖部分~將細砂糖加熱,要同時攪拌
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步驟6加熱至糖成焦黃色時便可離火,同時加入25~30g的水拌勻(小心糖的溫度很高)
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步驟7將水70g煮開再加入吉利T粉5g
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步驟8再加入煮好的焦糖拌勻
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步驟9將焦糖倒入凝固的蛋汁上面
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步驟10將少許苦甜巧克力隔水加熱融化，再畫上Kitty的眼睛，鼻子，蝴蝶結和鬚鬚就完成囉!
