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萌喵甜點
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葡式蛋塔(市售塔皮)

葡式蛋塔(市售塔皮)

描述

看了很多食譜,還聽了肯××前員工說的蛋塔液比例,味道有沒有一樣我不知道,但還蠻好吃的喔

份量

5 人份

食材

步驟

  • 蛋加細砂糖,用筷子攪拌到細砂糖差不多融化

    蛋加細砂糖,用筷子攪拌到細砂糖差不多融化

  • 再加入牛奶和鮮奶油攪拌均勻,然後過篩

    再加入牛奶和鮮奶油攪拌均勻,然後過篩

  • 將過篩後的蛋塔液倒入市售塔皮,7~8分滿就好(烤的時候會膨脹,太滿會爆出來)

  • 烤箱提前預熱 上下火 200°

烤盤放中層  烤20~25分鐘(可以依自家烤箱or觀察蛋塔烘烤狀態,來調整溫度及時間)

蛋塔表面上色後就可以出爐了

    烤箱提前預熱 上下火 200° 烤盤放中層 烤20~25分鐘(可以依自家烤箱or觀察蛋塔烘烤狀態,來調整溫度及時間) 蛋塔表面上色後就可以出爐了

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