紫薯比利時鬆餅🥞
描述
自己做鬆餅🧇，現烤出爐熱熱的超好吃
裡面包著珍珠糖，脆脆的！
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
按照食譜順序-雞蛋🥚、牛奶🥛、蜂蜜⋯加入攪拌缸中
-
底粉、紫薯粉、砂糖、鹽巴、酵母=開始攪拌 大約在攪拌5分鐘左右，成糰後再加入奶油
-
這是攪拌約23分鐘的樣子 讓麵糰發酵1小時
-
發酵後，排氣然後分割50g約10個鬆餅
-
將分割好的麵糰，用手壓扁 直接面朝下沾珍珠糖
-
我喜歡內餡甜一點 所以我有在抓一些糖放上去
-
想像在包包子，把珍珠糖包起來
-
約包好兩顆鬆餅🧇的時候 開始熱機🔥綠燈亮，約烤3分鐘✅ 在烤的時候，在繼續包鬆餅，邊包邊烤 現烤的鬆餅熱熱的很好吃😋
