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Shujuan Lin
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草莓紅豆大福

草莓紅豆大福
12 說讚 2 留言

食材

外皮
內餡

步驟

  • 把外皮材料混合攪拌均勻,過篩2次。倒入不沾鍋小火翻拌成糰,稍涼倒入塑膠袋揉捏展延。

    把外皮材料混合攪拌均勻,過篩2次。倒入不沾鍋小火翻拌成糰,稍涼倒入塑膠袋揉捏展延。

  • 草莓洗淨擦乾包入20克的紅豆餡,案板上灑上炒熟糯米粉倒出外皮滾兩圈防沾,分成18份。

    草莓洗淨擦乾包入20克的紅豆餡,案板上灑上炒熟糯米粉倒出外皮滾兩圈防沾,分成18份。

  • 取一個麵團桿平包入紅豆草莓,收口。滾上一些糯米粉。

    取一個麵團桿平包入紅豆草莓,收口。滾上一些糯米粉。

小撇步

草莓前置作業:可以在洗好草莓切掉蒂頭放在晾乾架上稍微風乾,就不用特別去擦乾,也能繼續準備下一個材料。

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Shujuan Lin 49 食譜 151 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Eli
    Eli

    謝謝

  • Eli
    Eli

    請問步驟一的「外皮材料」是指哪些呢?謝謝

    外皮是指除了紅豆餡、草莓及炒熟糯米粉外的材料都是。

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