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東京鳥窩廚房
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名古屋雞翅

名古屋雞翅

描述

名古屋雞翅是日本名古屋地區的傳統美食,雞翅不裹粉直接油炸至金黃香酥,再裹上以醬油、胡椒、糖、大蒜等調製的靈魂醬汁,無論是配啤酒、當小吃、作主菜,都是令人難以抗拒的選擇。

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16 說讚 1 留言

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 雞翅以叉子戳洞,撒上醃料抓一抓,靜置10分鐘。

    雞翅以叉子戳洞,撒上醃料抓一抓,靜置10分鐘。

  • 將雞翅以185度C氣炸15分鐘,翻面以200度C續氣炸5分鐘。

    將雞翅以185度C氣炸15分鐘,翻面以200度C續氣炸5分鐘。

  • 取一鍋將醬汁煮滾。

    取一鍋將醬汁煮滾。

  • 將炸熟的雞翅放入醬汁中,小火翻炒至上色。

    將炸熟的雞翅放入醬汁中,小火翻炒至上色。

  • 最後撒上白芝麻即完成。

    最後撒上白芝麻即完成。

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東京鳥窩廚房 282 食譜 3,256 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書 為求版面整齊,愛料理沒有放全部的食譜,追蹤IG/FB才不會漏追喔😊

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留言

共 1 則
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  • 山楂
    山楂

    用焗爐代替氣炸鍋可以嗎?用什麼溫度?🙏🙏

    可以,我沒有試過,但通常一樣的溫度時間就可以了~

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