椰汁紅咖喱雞
描述
這是一個快捷易做的椰汁紅咖喱雞，用上泰國紅咖喱醬，搭配了雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍和白蘑菇。先把食材與咖喱醬同煮，使食材充分吸收了咖喱香辣味，然後再淋上椰漿。咖喱混合了椰漿不但可減緩辣味，而且還可以增加味蕾的層次感。配合烤餅或白飯來吃，格外滋味。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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預備材料。
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雞腿肉用醃料拌勻，醃20分鐘。
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3. 鍋中下一大杯油燒熱。然後下雞腿肉以大火稍微略炸至半熟，撈起瀝油。
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最後加下雞腿肉和調味料煮3分鐘後，下太白粉水煮至咖喱汁濃稠。
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起鍋，然後淋上椰漿即可。
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吃時把咖喱汁和椰漿拌勻，沾上烤餅伴吃，非常美味。
小撇步
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