百頁豆腐米蛋糕
描述
母親節快要到了，(^_^)∠※
做個養生豆腐米蛋糕送給母親，
健康又低熱量，讓母親吃的健康又幸福!!
【百頁豆腐米蛋糕】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=SEhjPGB0jwY
步驟
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百頁豆腐和豆漿打成泥狀。
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加入蛋白+沙拉油+蓬萊米粉拌勻。
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蛋白+細砂糖+鹽+塔塔粉，以打蛋器拌打至濕性接近乾性發泡的蛋白糖。(糖約分三次加入拌勻)
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取部份打好的蛋白糖和作法2.的麵糊先拌勻後，再加入剩餘的蛋白糖內再次拌勻。
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將拌好的米糊倒入鋪了烤盤紙的木模中抹平。
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取一顆蛋黃過篩後裝入擠花袋內，在麵糊表面擠上線條再以竹籤拉花。
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放入烤箱，以上火180℃/下火150℃烤焙，約40分鐘。
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出爐後，將木模取出四邊的紙拉開，待冷卻後切塊。
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog【用點心做點心】YouTube
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