茄汁鯖魚麵
描述
一般煮麵時大多會選擇豬肉或是牛肉罐頭來作為配料，其實茄汁鯖魚罐頭也是不錯的選擇；簡單搭配青菜，起鍋前淋上蛋汁，灑上蔥花，就是一鍋簡單迅速而且好吃的茄汁鯖魚麵。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備材料。
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鍋子的水沸騰時，將麵條與薑末放入，並且用將湯瓢將麵條打散，並且撈起泡沫。
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當麵條呈半熟狀態，將青菜放入，茄汁鯖魚罐頭打開，連湯汁都倒入，並用湯瓢拌均勻。
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當麵條已經熟了時，加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味，攪拌均勻後，將蛋汁以繞圈方式倒入。
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最後灑上蔥花滴上香油，就可以起鍋上桌。
小撇步
