烤鯛魚下巴~阿基師教的小撇步

Name: 烤鯛魚下巴~阿基師教的小撇步 by 匯鮮市集
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鯛魚下巴 250g; 米酒 2小匙; 黑胡椒鹽 適量

描述

昨天去參加了一場阿基師的料理示範發表會
阿基師講了一個好重要的概念
任何食物烹調前最好都盡量不要醃
這樣才能吃到食物的鮮甜味
所以，下次煮魚之前…不要先抹鹽巴了
快煮好的時候或是起鍋後再加調味料即可！

270 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

鯛魚下巴

250g
米酒

2小匙
黑胡椒鹽

適量

步驟

超大塊的鯛魚下巴烤起來比一般市場賣的小片鯛魚下巴好吃非常多喔！http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=373&uID=1&cID=9
用無鹽米酒淋在上面去腥
進烤箱用200度，開上下火，烤20分鐘撒上黑胡椒鹽即可！

小撇步

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2014/08/04 發表

匯鮮市集 188 食譜 351 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！

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