台灣古早味蛋糕(6吋模/水浴法) Mini Pong 經典的台灣古早味~ 這次使用的是奶油,有別於一般食譜使用植物油的輕盈感,增添了奶香味與綿密的口感。 喜歡古早味的一定要試試~ 食材:蛋黃(建議常溫)、低筋麵粉、蛋清(建議常溫)、無鹽奶油、細砂糖、深烤盤(盛裝用)、牛奶、白醋/檸檬汁、烘培紙、香草精(可不加)、鋁箔紙(活底模用)、熱水80度C、6吋圓形模 1 一起做 63 讚 60 分
客家五香鹹豬肉 <二種烹調法> 小毓の饗樂廚房🍳 開胃又下飯的鹹豬肉,不但做法簡單又鹹香入味!可以一次多做一點,放冷凍保存,想吃的時候再退冰乾煎或烘烤,搭配蒜苗一起拌炒更好吃哦! 食材:五花肉2條(1-1.5cm)、蒜苗、花椒粒、五香粉、鹽、黑胡椒粒、蒜末、米酒 8 一起做 3,728 讚 20 分
奶油明太子烤馬鈴薯(附自製蛋黃醬做法) Chef AYA's diary 這道人見人愛的料理做法非常簡單,有時間的話ㄧ定要試試自製蛋黃醬,新鮮又美味,濃郁的蛋黃醬融合了鹹香的明太子,在鬆軟的馬鈴薯上焗烤成... 食材:馬鈴薯、奶油、蛋黃、明太子、橄欖油、糖、鹽、檸檬汁 805 讚 30 分
法芙娜特濃巧克力瑞士捲 虎拔 蛋糕體採用法國 法芙娜 VALRHONA 頂級可可粉 奶油餡採用法國 依思尼 ISIGNY 鮮奶油跟法芙娜瓜納拉鈕扣巧克力作調合 ... 食材:法芙娜鈕扣巧克力、烤箱預熱180/140度、蛋黃、檸檬汁少許、鮮奶、蛋白、烤盤鋪好烘培紙、植物油、三溫糖、融化的法芙娜鈕扣巧克力、萊姆酒、檸檬汁、動物性鮮奶油、低筋麵粉(過篩)、法芙娜可可粉(過篩) 2 一起做 596 讚 60 分
卷の蛋糕『巧克力咖啡酒繽紛蛋糕』 游筱茵 蛋糕卷類的蛋糕,除看起來份量夠大外,口味也比較簡單,不會有一堆奶油或餡料,是可做來送禮的選擇之一。 這款以法芙娜巧克力法式海綿蛋糕... 食材:一、製作巧克力法式海綿蛋糕材料:、蛋白3顆/白砂糖70g、蛋黃3顆/低筋麵粉65g、法芙娜可可粉、烤箱預熱180度、準備一個長形的烤盤,底部舖著烘培紙 169 讚