真鯛の煮付け(嘉鱲醬油煮) 皮納塔 鹹甜鹹甜的醬汁讓柔軟的魚肉更加下飯。配菜的牛蒡和胡蘿蔔也是一大亮點(老話一句,獅子頭旁邊的白菜最好吃)。 食材:真鯛、牛蒡、胡蘿蔔、薑片、米酒、味醂、砂糖/蔗糖、壺底油/醬油、水或昆布高湯 7 讚 45 分
日式家常菜-醬煮魚(魚の煮付け) colooki 醬煮魚(魚の煮付け)是日本常見的家常菜,建議用肉質細緻,膠質較多的深海魚來料理例如鰈魚、鱈魚、紅目鰱、石狗公、喜知次,這樣燒起來味... 食材:石狗公、豆腐、水、薑、清酒、青蔥、醬油、味醂、砂糖 2 一起做 134 讚 15 分
三步驟健康煮-醬油煮多利魚(煮付け) colooki 今天要介紹一款日本媽媽常見的煮魚方式「煮付け」,這次選用了肉質有些像鱈魚又沒有刺的多利魚,切薑片放入調味料就完成了,簡單的調味也可... 食材:多利魚、薑片、龍鬚菜、調味料醬油、調味料味霖、調味料清酒 5 一起做 452 讚 20 分