玉米麵粉

藍莓小瑞士捲 30×40cm（少油少糖）

第一次做瑞士卷 不到2公分的厚度，這個食譜可以切15~16片喔！ 【解嘴饞的少油少糖版】 沒有外面那樣的蓬鬆，較紮實 沒有外面那...

食材：蛋黃、鮮奶或牛奶、蛋白、酪梨油、細沙糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、太白粉（玉米澱粉）

8分鐘電子壓力鍋版🍝蝦仁雞肉白醬義大利麵

想說好久沒吃義大利麵🍝 翻翻冷凍庫正好有 萬用好市多冷凍蝦仁 &雞胸肉這些食材 也有螺旋義大利麵 抱著忐忑的心情 試...

食材：🍝螺旋義大利麵條（放底部）、🦐Costco冷凍蝦12隻、🧂500cc溫熱水+玉米濃湯粉、🐔雞胸肉、🧂鮮奶、🫛毛豆、🧂無鹽奶油塊、🌽玉米粒、🧂鮮味炒手、🥕紅蘿蔔絲、🧂黑胡椒、🧅洋蔥絲、🧂胡椒鹽、🧄蒜末、🧂義式料理粉

清麵線羹(二)

純樸的古早味麵線羹。 🍜相關食譜：「清麵線羹」、「蔬食麵線羹(五辛素)」、「魚丸麵線羹」、「家常麵線羹」

食材：紅麵線、胡蘿蔔、玉米粉/地瓜粉、乾香菇、冷水、蒜水、油蔥酥、香菜、柴魚片、烏醋、醬油、蒜蓉辣椒醬、味醂、白胡椒粉、雞粉、泡香菇水+冷水

蛋糕捲

麵糊經由-燙麵法,改變筋性,讓蛋糕口感柔軟不失彈性,潤口不黏膩,與少少的鮮奶油完美融合,口感絕佳 ~內層鮮奶油的量可增加至300克...

食材：蛋白、香草糖、玄米油、檸檬汁(若無 可省略)、牛奶、動物性鮮奶油、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃

希臘優格巧克力蛋糕

食材：常溫蛋、希臘優格、低筋麵粉、可可粉、玉米澱粉、檸檬汁、細砂糖

玉米酥皮濃湯

玉米酥皮濃湯，濃濃的酥皮加到濃湯裡，滿滿的玉米粒還有酥皮帶有點酥脆口感，好喝。基底的湯底如果拿掉玉米粒，替換上海鮮料如蝦仁、花、蛤...

食材：玉米粒罐頭、洋蔥細丁、黑胡椒粒、奶油、糖、沙拉油、牛奶、雞粉、水、中筋麵粉、雞蛋、冷凍起酥片(大張)

巧克力丹麥吐司

水合法讓手揉麵包體柔軟細緻，加上自調巧克力醬，香氣十足，口感不甜膩，適合當早餐或下午茶。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：450克帶蓋吐司模、牛奶、全蛋、低筋麵粉、棕櫚糖或二砂、玉米粉、無糖可可粉、高筋麵粉、棕櫚糖或糖、鹽、即發酵母粉、蛋黃、無鹽奶油、巧克力塊

優格蛋糕

🔎詳細步驟 https://youtu.be/i1d9jaMd3j8?si=RxkNeDstTJ0pi8w-

食材：優格、蛋、鹽、糖、低筋麵粉、玉米粉、檸檬汁

黑芝麻戚風蛋糕 6吋

烤顆戚風的時間 包含備料的話 花不到一個小時 等最久的就是倒扣後的二個小時😂 心手在家休息的時候 偶爾會練習一下烤烤戚風蛋糕

食材：冰豆奶或冰牛奶、植物油、冰蛋白、低筋麵粉、細砂糖、黑芝麻粉、玉米粉（無可省）、蛋黃

焗烤起司玉米燻雞軟法

以柔軟Q彈的軟法為底，塞入滿滿燻雞、玉米與芥末籽醬，再覆上一層濃郁起司，放進家裡的烤箱裡慢慢烘烤。隨著熱氣升溫，起司開始微微冒泡、...

食材：軟法、高筋面粉、燻雞、低筋麵粉、玉米、細砂糖、芥末籽醬、鹽巴、美乃滋、無鹽奶油、起司絲、水、冰塊、高糖酵母、鮮奶、起司粉

南瓜肉桂英式瑪芬（滿福堡麵包）

🎃少油少糖肉桂捲風味🎃 我其實很喜歡吃肉桂捲，但是市售大多高油高糖不能常吃，所以我用少油少糖的英式瑪芬（其實就是買當勞的滿福麵包）...

食材：溫水、速發酵母粉、糖、全麥麵粉、鹽、肉桂粉、熟南瓜泥、葡萄乾、粗玉米粉Cornmeal（可省

豆腐雞塊

上回在 MASA 的頻道看到自己做雞塊後，總想要自己也來試試看。最近剛好又很想吃些好吃（但相對可能不太健康）的食物，就想起了這道菜...

食材：雞胸肉、豆腐、玉米粉、低筋麵粉、鹽巴

青檸椰奶塔

YouTube影片連結 https://www.youtube.com/watch?v=TEK6QO7-zV0

食材：美國稻米(茉莉香米)、水、蒸熟香米、電鍋外鍋、牛奶、糖粉、椰奶、檸檬皮屑、低筋麵粉、糖、檸檬汁、蛋、鹽、玉米澱粉、油

亂七八糟恰巴塔

食材：水、酵母、玉米油、高筋麵粉、鹽巴、熱狗、火腿片、起司絲、蔥花

氣炸鍋版-蔓越莓餅乾（無蛋少糖版配方）

食材：低筋麵粉、玉米粉、在來米粉、奶油、砂糖、蔓越莓、鹽

法國麵包VS蛤蜊巧達湯

法國麵包外皮香酥帶有點嚼勁，搭上滿滿鮮味濃郁的蛤蜊巧達湯，麵包切片沾著湯汁一起吃超美味:)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛤蜊、白細砂糖、馬鈴薯丁、高湯粉、鹽、紅蘿蔔丁、黑胡椒、水、培根、檸檬汁、鮮奶、乾酵母、太白粉

杏仁瓦片

香香脆脆的杏仁瓦片, 應該沒人拒絕的了吧 ^.^ ~

食材：糖、奶油、低筋麵粉、玉米粉、杏仁片、蛋白

比利時鬆餅

這個麵糰大約做出來有350公克 可以做出七個小鬆餅

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、珍珠糖、玉米粉、糖、酵母粉、鹽、奶油、蛋、牛奶