肉酥

滷肉飯（手切肉）

女兒點菜要吃滷肉飯，不要大塊肉，也不要肉碎碎的⋯⋯我聽得唏哩糊塗，搞了半天，原來是要手切滷肉飯啊！

食材：帶皮五花肉、油蔥酥、日式鰹魚醬油、蒜頭酥（可省略）、台式醬油、老豆腐或者板豆腐、米酒、冰糖、羅漢果糖、八角、五香粉、白胡椒粉、熱開水

鹹香小酥肉🧆

小里肌柔軟的肉質，方便又易熟，料理成功機率100%，這個小酥肉15分鐘上桌😗

食材：腰內肉1條、咖哩醬、樹薯粉、胡椒鹽

雲南大薄片

用豬腳肉代替豬頭皮肉, 吃了出膠質和肉感， 加了香菜更有美感， 致敬我雲南滇緬騰沖的父親，

食材：豬腳肉、洋蔥、米酒、紅辣椒、糯米醋、蒜酥、味醂、炸花生、鹽、辣油、白芝麻

手切滷肉飯

想用單純的食材，煮出手切滷肉飯的味道，選用肥瘦均勻的五花肉、好的黑豆醬油、紅蔥酥和白胡椒粉及五香粉，慢煮至入味，用來搭配白飯，真的...

食材：帶皮五花肉、紅蔥酥、鹽、水煮土雞蛋、冰糖、棕櫚糖或二砂、黑豆醬油、米酒、白胡椒粉、五香粉

金黃脆皮餃子粉煎餅

預熱鍋子加熱油鍋 　加入足量食用油，熱油鍋。 放入水餃 　將冷凍水餃整齊排入鍋中，蓋上鍋蓋，轉小火慢煎。 煎至餃子底部上色 　...

食材：八方雲集冷凍豬肉水餃、黑龍牌醬油膏、肚甲剁椒辣椒醬、酥炸粉、地瓜粉、水、得意的一天五珍寶油

泰式紅燒牛肉河粉

今天做泰國街邊小吃「紅燒牛肉河粉」（ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น）！ 精選多種中式藥膳和泰式香料細火慢熬，燉至軟爛入味...

食材：牛腩、牛腱、白蘿蔔、泰式粿條/越南河粉、洋蔥、水耕空心菜/空心菜、冰糖、牛肉丸子、豆芽菜、魚露、泰式糖醋蒜(帶湯汁)、豬肉丸子、山苦瓜、醬油、南薑、八角、清水、青蔥、蠔油、芹菜桿、肉桂/桂皮、香菜/刺芫荽、老抽、香菜根、月桂葉、九層塔、棕櫚糖/黑糖、香蘭葉、丁香、蒜酥(帶蒜油)、牛肉高湯粉、花椒、泰式辣椒粉、食鹽、小茴香、白胡椒粉、芫荽籽、黑胡椒粒、白荳蔻、當歸、川芎、黃耆、枸杞、乾香菇

三層肉滷肉飯

食材：三層肉、紅蔥頭酥、醬油、蒜頭切末、義美蔭油膏、羅漢果糖、五香粉、水、白胡椒

意想不到如此簡單的鹹酥雞

鹹酥雞最主要的味道是： 蒜 + 五香粉 + 醬油！ 有這 3 樣東西，基本味道就出來了 對於食材不好收集的海外同學，這是最好找的食...

食材：雞胸肉 切薄片、蒜頭切丁、地瓜粉、蛋、鹹酥雞椒鹽粉、五香粉、胡椒粉 依喜好、肉桂粉、醬油、啤酒、老抽醬油- 增色、鹽 適量、味精、紅辣椒粉

台灣滷肉飯/平民美食

濃郁香氣與醇厚風味的台式滷肉飯來啦~ 香噴噴的滷汁淋在熱騰騰的白飯上, 好吃

食材：帶皮五花肉、油蔥酥、醬油、蒜頭酥、香菇素蠔油、開水、米酒、五香粉、砂糖

龜甲萬味自慢–日式味噌醬|味噌雞肉玉米酥

龜甲萬味自慢–日式味噌醬|味噌雞肉玉米酥☀️ 清明連假懶得出門人擠人跟塞車🚗，捲起袖子幫姐妹花👭做個氣炸小點心🥧 上次的｛馬鈴薯肉...

食材：龜甲萬味自慢–日式味噌醬、雞里肌肉切丁、玉米粒、菠菜切丁、冷凍酥皮、蛋黃、黑芝麻

龜甲萬味自慢-親子丼用醬 /酥炸二層肉

香酥炸肉讓人喜歡，二層肉油脂均勻，用方便的龜甲萬味自慢親子丼醬醃漬煎酥，在家自己做吃的安心輕鬆就能有餐廳級好滋味。

食材：二層肉、龜甲萬味自慢親子丼用醬、白胡椒粉、五香粉、地瓜粉、玄米油

重慶酸辣粉(簡易版)

嗦粉的快樂誰懂啊？勁道爽滑的紅薯粉條，浸潤在麻辣鮮香的酸湯中，你就使勁造唄！越吃越想吃，簡直沒治了！ 🍜相關食譜：「重慶酸辣粉(...

食材：紅薯粉條、青菜/油菜/白菜、老薑、青蔥/香菜/朝天椒、蒜頭、油潑辣子、酸豆/涪陵榨菜/宜賓芽菜、冷水、醬油、花生米/酥黃豆/酥豌豆、陳醋/香醋、白醋、砂糖、牛肉粉/雞粉、鹽、青麻粉/花椒粉、薑母粉、白胡椒粉、熱水

味噌小酥肉

味噌小酥肉，醃料單純，用半煎炸的方式製作，減少油膩，不僅外酥內嫩還很涮嘴，容易意猶未盡，但不會讓人吃了口渴，趕快來做看看吧😉

食材：豬肉、地瓜粉（樹薯粉亦可）、味噌醬、醬油、味醂、開水

簡易鹹酥雞🍻

萬惡的深夜美食～鹹酥雞，想吃步驟不難，調味粉容易買到，自己動手做，美味又下酒🍻

食材：雞胸肉、小磨坊鹹酥雞胡椒粉、醬油、小磨坊香辣紅椒辣粉、料理米酒、蒜頭切片、蒜頭切塊、木薯粉、小磨坊五香粉、小磨坊萬用胡椒粉、砂糖、鮮味炒手、全蛋液

炸酥肉

瞧瞧這誘人的「炸酥肉」，外皮金黃酥脆，內裡豬肉嫩滑多汁，咬一口，絕妙滋味令人上癮。按照這個食譜做出來的炸酥肉，不僅吃起來不膩，冷了...

食材：梅花肉或三層肉、鹽、姜末、胡椒粉、蔥末、中筋麵粉、醬油、水、太白粉或地瓜粉、糯米粉（可省）、姜黃粉（可省）、泡打粉、植物油、花椒粉

10分鐘上菜-酒釀紅蔥酥雞肉飯

天氣冷特別想吃雞肉飯，其實煮雞肉飯一點都不困難，善用辛香料將雞肉提升鮮甜度，善用甜酒釀調整醬汁的香氣，有了雞肉的鮮甜及甜酒釀的香氣...

食材：去皮雞胸肉、明德甜酒釀、薑、八角、花椒、油蔥酥、醬油、水、鹽巴、砂糖

節日必備！酥香濃郁的小威靈頓牛肉酥餅

節慶必備！簡單又充滿儀式感的料理登場啦～ 這道「小威靈頓牛肉酥餅」靈感源自與朋友聚餐時，在義式餐廳品嘗到的美味。 酥脆的起酥皮...

食材：起酥皮、牛肉片、鹽巴、黑胡椒、松露美乃滋

酥炸鯊魚肉

口感酥脆，內裡則是彈嫩的鯊魚肉，滋味鮮美，營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。

食材：鯊魚肉、蕃薯粉、胡椒鹽、米酒、沙拉油