胡椒雞

蘋果蛋馬鈴薯沙拉球

這道蘋果蛋馬鈴薯沙拉，可以在聖誕派對中當作派對點心或是開胃小菜。 加了華盛頓富士蘋果丁的沙拉，多了蘋果香氣與甜美味，單吃就好吃，用...

食材：馬鈴薯、雞蛋、華盛頓富士蘋果、鹽、烹大師、黑胡椒粉、彩椒

黑豆山藥排骨湯

黑色入腎，因此冬天要多吃黑色的食材，今天就分享這鍋黑豆山藥排骨湯，山藥鬆軟香甜，排骨湯鮮香濃郁。 【黑豆】能滋陰補腎、強筋骨、烏...

食材：豬排骨、青仁黑豆、山藥、老薑、紅棗、米酒、食鹽、冷水、雞粉、白胡椒粉、熱水

麻辣牛肉米粉

今天做麻辣牛肉，我把食材細分為主料、輔料、燉肉料、麻辣料、調味料、糍粑辣椒，方便大家學習。 燉至軟爛入味的牛肉，搭配麻辣鮮香的醬...

食材：牛肋條(牛腩)、江西米粉、小青菜、植物油、青蔥、蒜苗、香菜、牛油/豬油、青蔥、酸豇豆、紹興酒、老薑、粗辣椒粉、食鹽、雞粉、辣豆瓣醬、蒜頭、韓式粗辣椒粉、乾辣椒、熱水、醬油、青花椒(麻椒)、肉桂、蠔油、大紅袍花椒、八角、老抽、草果(去籽)、砂糖、白芷、雞粉、芫荽籽、白胡椒粒、肉荳蔻、小茴香、月桂葉、丁香

越式鮮牛肉河粉Phở Bò

今天煮越式牛肉河粉，湯頭帶有獨特香料味和煙燻香氣，鮮嫩的牛肉搭配脆爽生菜，再淋上酸辣醬汁，真的太過癮！ 🇻🇳相關食譜：「越式鮮牛...

食材：無骨牛小排/鮮牛肉、越南河粉/越南米線、萵苣、豆芽菜、洋蔥、紅辣椒、蒜頭、青蔥、香菜、紅辣椒、洋蔥(帶皮)、香辣蓼、九層塔、朝天椒、老薑(帶皮)、草果、青紫蘇、魚腥草、檸檬汁、香茅、桂皮、黑胡椒粉、魚露、冰糖、黑胡椒粒、白醋、芫荽籽、砂糖、豬油、八角、味精、食鹽、小茴香、雞粉、罐頭雞高湯、花椒粒、冷水、月桂葉、丁香

蔥雞湯

香甜好喝的蔥雞湯😊

食材：玉米雞/仿土雞、洋蔥、青蔥、香油、老薑、米酒、食鹽、雞粉、白胡椒粉、清水

麻油雞炒飯｜香氣撲鼻 冬天最強開胃炒飯

想吃麻油雞，又想吃炒飯？ 那就來試試這道「麻油雞炒飯」！ 用香油煸香薑、麻油炒雞腿肉，香氣四溢～ 炒進白飯、枸杞和香菇，整碗暖到心...

食材：香油、薑片、醬油、麻油、鹽、雞腿肉、白胡椒、青蔥、米酒、香菇、雞蛋、白飯、枸杞

暖心湯品｜補氣參雞湯

用最簡單的方式煮一鍋濃郁參雞湯，整隻雞吸收糯米、紅棗與蔘鬚的香氣，湯頭帶自然甘甜，喝起來非常暖胃。無論是換季、身體疲累或冬天進補，...

食材：全雞（小）、糯米（洗淨泡水30分鐘）、白芝麻、栗子、鹽、紅棗、白胡椒粉、蔘鬚、薑片、蒜頭、米酒、清水

高麗菜煎餅

只有蛋白質和蔬菜的超健康煎餅，即便是飲控中也可以安心食用，健康又美味，吃多也不罪惡🥰

食材：高麗菜絲、紅蘿蔔絲、海苔粉、雞蛋、鹽、白胡椒粉

紫有手撕雞

紫有手撕雞＝ 自由手撕雞 不按規則，不求整齊，想怎麼撕，就怎麼撕。 雞蒸熟了，手就是剪刀，大小不一、方向隨意，但香氣很認真。 ...

食材：大雞腿、薑、香菜、芹菜、醬油、紅蘿蔔、香油、小黃瓜、熟白芝麻、木耳、雞油（雞肉蒸出來的）、辣油、辣粉（依個人喜好）、白胡椒粉（依個人喜好）

左宗棠雞

這道傳奇菜餚誕生於台灣，由彭長貴廚師在1970年代為宴請美國貴賓所創。他靈機一動，借用了湘軍將領左宗棠的威名，使其聽來大氣且富異國...

食材：去骨雞腿肉切塊、乾辣椒切段、蒜頭切末、醬油、白胡椒粉、番茄醬、低筋麵粉、白醋、黑醋、糖、太白粉、清水

味噌櫛瓜雞丁

濃郁味噌緊緊包裹著鮮嫩雞丁，再配上清甜多汁的櫛瓜，口感層次豐富，超級下飯，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切塊、櫛瓜切片、蒜頭切末、辣椒切段、鹽巴、白胡椒粉、味噌、低筋麵粉、香油、食用油、醬油、味醂、糖、柴魚片捏碎

吻仔魚煎蛋

偶爾簡單吃個白粥，消化普渡拜拜罐頭，加上煎蛋煎魚完成。

食材：吻仔魚、雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒粉

免油炸肉條 / 簡單蘋果雕

學肉羹名店「炸肉條」，在家免油炸也能做出炸肉條，當家常菜直接吃或搭羹湯變身肉羹麵都很棒，搭配鮮豔的華盛頓加拉蘋果當盤飾，讓平凡的小...

食材：腰內肉、地瓜粉、白胡椒粉、食用油、黑胡椒粒、華盛頓加拉蘋果、五香粉、醬油或蠔油、雞蛋

狐搞雞炒

好朋友狐狸不照路走，給我的料理也不照本做！ [狐說八道，試了才知道] 是把日常變成驚喜的一種方式 這道狐搞雞炒，將平凡的雞肉與...

食材：雞肉（腿、胸、柳都行）、洋蔥、打拋醬（高慶泉）、九層塔、醬油、辣椒（依個人喜好）、白胡椒粉、豆皮（依個人喜好）

鹽麴柚香雞腿排

食材：帶皮去骨雞腿、韓國柚子醬、冷開水、鹽麴、豆油伯甘田醬油、米酒、蒜泥（可不放）、白胡椒粉（可不放）

鮭魚溫沙拉

天氣轉涼適合溫沙拉，香甜脆口的華盛頓蘋果搭配營養的鮭魚，淋上自調油醋醬，營養爽脆的溫沙拉開啟美好的一天。

食材：鮭魚、華盛頓宇宙脆蘋果、天時野櫻莓果醋、萵苣、黑胡椒粒、雞蛋、海鹽、冷壓初榨橄欖油

炸雞柳丼飯

酥脆多汁的自製炸雞柳條搭配冰鎮過後的洋蔥絲，還有蜂蜜芥末醬跟七味粉，超級好吃超級下飯這道炸雞柳丼飯融合了酥脆多汁的自製炸雞柳條、清...

食材：雞里肌、五香粉、肉桂粉、孜然粉、白胡椒、醬油、米酒、蛋、地瓜粉、麵包粉、洋蔥、蜂蜜芥末醬、七味辣椒粉、橄欖油

生炒鴨肉羹

「生炒鴨肉羹」源於自台灣早期攤販的應變與創新，特別是新港一帶，因天氣捕魚量不穩，於是將花枝/鱔魚改成鴨肉，經大火快炒、再勾芡成羹，...

食材：鴨胸肉片、筍絲、米酒、蔥末(白、綠分開)、醬油、烏醋、蒜末、糖、鹽、地瓜粉+水、洋蔥絲、白胡椒粉、嫩薑絲、五香粉、雞蛋打散、蛋液、辣椒段(選配)、太白粉、白胡椒、高湯加水