茶味蛋糕

烏龍茶果醬慕斯

patty

將擁有獨特香氣和甘甜的烏龍茶包放入牛奶中，慢慢熬煮茶香氣，並加入煉乳，而多了奶香風味，再與鮮奶油攪拌，即是充滿茶香風味的慕斯。再弄...

食材：10公分原味海綿蛋糕、烏龍茶包、鳳梨百香果醬、牛奶、水、細砂糖、吉利丁、煉乳、8分發鮮奶油霜

生酮- 可可味餅底+抹茶慕絲蛋糕

Kristy Yeung

6吋的

食材：幼細杏仁粉、牛油溶液、Whipping cream、赤藻糖醇、無糖可可粉、魚膠粉、鹽、抹茶粉、開水、熱水

抹茶蜂蜜慕斯乳酪蛋糕

熱血煮婦Amy的實驗廚房

當抹茶遇到蜂蜜⋯會擦出什麼樣的火花呢？吃過就能感受那美妙的好滋味！ 這次的配方是用～ 日本 丸久 小三園的綠茶粉搭配情人蜂蜜的有...

食材：消化餅（這是6吋模份量）、無鹽奶油、慕斯起士蛋糕糊、奶油乳酪、動物鮮奶油、白砂糖、龍眼蜂蜜、原味優格、抹茶粉、吉林丁粉、泡吉利丁粉的冷開水

創意三色脆皮雞蛋糕-原味、抹茶、巧克力

MegMiama

創意三色脆皮雞蛋糕！ 原味、抹茶、巧克力～ 您也可以發揮創意做四色、五色... 只需要把低筋麵粉的其中5公克改成抹茶粉、巧克力粉！

食材：蛋、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、無鹽奶油、牛奶

原味、可可、抹茶戚風蛋糕（6吋）

心手作

這款戚風蛋糕，我已經數不清做了幾次了⋯⋯，我稱它《氣瘋蛋糕》或《瘋七次蛋糕》或《淒風蛋糕》😂，更本就不止七次啊⋯⋯偏偏對它是又愛又...

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、沙拉油、檸檬汁或白醋、鹽、細砂糖、低筋麵粉

電鍋也可做出京都味抹茶布丁蛋糕

肉桂打噴嚏

布丁與蛋糕真的是很麻吉的組合，不僅做法簡單，不需烤箱烘烤， 一只電鍋就可完成，材料也很簡單，只要準備雞蛋、糖和鮮乳與麵粉，就可同時...

食材：雞蛋、砂糖、白砂糖、鮮乳、水、香草精、熱水、低筋麵粉、抹茶粉

♡好綿密の減糖擂茶戚風蛋糕♡

Coucou Shao

擂茶是客家祖先流傳下來的智慧，富含膳食纖維和多種穀物，非常營養健康。我還嘗試在戚風蛋糕中加入無香料的原味大燕麥片，讓蛋糕的層次更為...

食材：原味大燕麥片(小撇步)、無糖原味擂茶粉、6吋圓形蛋糕模、低筋麵粉、低脂鮮奶、細砂糖、植物油、雞蛋、檸檬汁

日式抹茶紅豆起司蛋糕

彩豊食品行蜜雪廚房

食材：起司蛋糕體、餅乾體、奶油乳酪、細砂糖、消化餅、無毒雞蛋(湯鮮卵)、發酵無鹽奶油、原味優格、鮮奶油、低筋麵粉、抹茶粉、蜜紅豆

抹茶重乳酪(6吋)

洋棋馬麻

用蘇打餅乾當底，好吃又不膩！ 一半抹茶、一半原味，抹茶解了乳酪的膩，原味檸檬的酸淡了抹茶的苦，真是絕配！

食材：乳酪體、6吋活動蛋糕模、奶油乳酪、細砂糖、酘奶油or原味優格、蛋、檸檬汁、玉米粉、低筋麵粉、動物性鮮奶油(可省略)、抹茶粉、檸檬皮屑、餅乾底、義美起司蘇打餅乾、無鹽奶油

純味抹茶蛋糕

甜蜜蘋果的美食與攝影世界

在甜品界中可算是近數年來 最為大熱強項之一、不論奶凍、雪糕、以至近來連心太軟也加入了它們之行例 蛋糕當然也不例外，今日就做上一個濃...

食材：(A)1)蛋黃、2)糖、3)油、4)水、5)低筋粉、6)抹茶粉、(B)1)蛋白