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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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炎炎夏日只要煮一盤有菜有肉的料理也可應付一餐,這道料理再普通不過,對料理高手一點也不難,但對零廚藝的人也可試試,真的簡單易做喔~
食材:雞胸肉片、蒜末,蔥白、市售紅麴醬、青椒(斜切菱片)、醬油,料酒、鮮味抄手、鮮香菇(切片)、太白粉、胡椒粉、紅蘿蔔(切片)、油
剛到法國時我急於想找的食材第一項是酵母,第二項食材是黑糖,很擔心台灣扛過來的黑糖用完了,冬天就沒有薑汁黑糖水可以喝,問了前輩爬了文...
食材:麵粉T45、水磨菱粉(樹薯粉或地瓜粉)、無鋁泡打粉、植物油、白芝麻、黑糖水
剛好昨晚剩滷肉汁、滷蛋、滷香菇,今天想吃碗粿,自己動手做其實蠻快的
食材:水磨粘粉、水磨菱粉、水(或滷汁和水)、糖、鹽、豬油(或蔬菜油)
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材:茄子、滷肥腸(切斜段)、蒜頭、辣椒、青椒(切菱格塊)、蠔油、料酒、胡椒粉、糖
https://www.youtube.com/watch?v=rmBBRNOVDKo 吃過避風塘炒蝦的人, 一定會愛上這道料...
食材:蝦子、蔬菜噴油、米酒、白醋噴罐、白胡椒粉、粘米粉、雞肉用調味粉或雞粉、太白粉、市售蒜頭酥、香油、菱粉、市售紅蔥頭酥、青蔥 ,辣椒、蔬菜油、卡式達粉、市售炒青豆仁、蒜頭末,紅蔥頭末、鹽、洋芋片、糖
https://www.youtube.com/watch?v=JNsI32xLsI8 台灣夜市的炸大魷魚, 又大又多汁. 吃過的...
食材:鮮魷魚、蔬菜油噴罐、粘米粉、白醋噴罐、太白粉、牛奶、樹薯粉/菱粉、市售海鮮調味粉、卡式達粉、巴西里、紅椒粉
我的食譜, 不需要用番薯粉, 也不需要用麵粉, 也不需要第二次高溫炸, 就會酥脆, 記得炸的時侯, 只需要翻面一次即可. 不要一直...
食材:五香粉、蒜粉, 辣椒粉、粘米粉、糖、太白粉、醬油、菱粉、白醋、羅勒, 巴西里、蒜粉,辣椒粉、白胡椒粉, 甘草粉、甘草粉, 白胡椒粉, 羅勒、丁香粉, 小茴香、蛋黃、八角、薑
這款印尼式的蜂巢蛋糕和越式的稍有不同,多了香蘭葉和泰國檸檬葉的香氣,用很少量的香蘭精,呈現天然的色澤,但卻是一樣的好吃,軟糯而富彈性。
食材:泰國檸檬葉、香蘭葉、椰奶、水、糖、鹽、沙拉油、香蘭精、香草精、蛋、菱粉、塔塔粉、小蘇打粉
這個年糕作法有些許特別,完全不加一滴水,只靠紅糖揉揑產生的糖水使糕粉溶合。用的是紅糖,不會太甜,還有紅棗及龍眼肉的香氣,非常好吃。
食材:芋頭、黑糖、菱粉、紅棗、龍眼肉
只要掌握正確的比例在家也可做出Q彈好吃的圓仔,不輸九份的芋圓或地瓜圓。粉的用量是芋頭或地瓜的百分之三十五,不要超過百分之四十,而且...
食材:西谷米、紫薯、芋頭、南瓜、菱粉、水、椰奶、糖、鹽
寒冷的天氣來上一碗熱騰騰起沙的紅豆湯,再加上QQ的芋圓,真是從心頭升起一股暖意。
食材:紅豆、陳皮、芋頭、蓮子、茨實、菱粉、糖
過了端午,天氣開始炎熱,進入盛夏,涼糕正是當時得令的甜點。這款用紫薯製作的涼糕,作法簡單,有著夢幻般的色彩,冷藏後更為可口,冰涼而...
食材:紫薯、菱粉、水、牛奶、糖、椰子粉
這個芋頭糕作法與芋籖粿類似,但作法更為簡化,只需將所有材料拌勻即可,加上淡淡的椰奶香,濃郁的芋頭,讓糕點更為可口。
食材:糯米粉、菱粉、糖、椰漿、芋頭、椰子粉
這是一道南洋風的糕點,娘惹是指華人與馬來人結合生的女兒,當地人稱她們為娘惹,她們做的這款糕點被稱之為娘惹糕,椰漿與樹薯粉蒸製出來的...
食材:樹薯粉或菱粉、椰漿、水、糖、香蘭精pandan、食用色素紅色、椰子粉
這是一道客家料理,用芋圓入菜,配上乾尤魚,蝦米,香菇等配料,香氣十足,加上芋圓的Q軟,非常好吃,也很特別的一道菜,之所以叫算盤子,...
食材:A芋頭、A樹薯粉或菱粉、A滾水、B絞肉、B蝦米、B乾尤魚、B黑木耳、B香菇、B豆乾、香菜、C鹽、C料酒、C白胡椒粉、蒜末