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軟Q蛋糕
李小莎有點像古早味蛋糕的口感，會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ唷！
食材：蛋黃、蛋白、全蛋（加入4顆蛋黃裡）、牛奶、低筋麵粉（先過篩）、植物油、檸檬（蛋白打發用）、細砂糖（蛋白打發用）
蛋白打發
9 道食譜進階搜尋：
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伯爵奶茶蛋糕捲
點心小姐好喜歡Twinings 唐寧伯爵茶⋯⋯ 可以做鍋煮鮮奶茶配早餐，或是製作甜點時直接加入紅茶碎，餅乾和蛋糕都好香好好吃。 這條蛋糕捲...
食材：動物性鮮奶油、Twinings 唐寧伯爵茶、Twinings 唐寧伯爵茶包、細白砂糖、水、蛋黃、蛋白、液體植物油、Twinings 伯爵茶粉、檸檬汁（幫助蛋白打發，可省略）、冷卻的濃紅茶液、白蘭地（或香草精）、低筋麵粉、泡打粉（讓蛋糕更細緻，可省略）
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玫瑰花馬林糖
A-Ding精緻又夢幻的花園系列小點 玫瑰花馬林糖，調整過的佩服，甜度剛剛好，完全不死甜，非常好吃，又帶點玫瑰花的淡淡香氣，口中都散發出迷人的...
食材：細砂糖（蛋白打發）、細砂糖（煮糖漿用）、鹽、蛋白、飲用水、食用乾燥玫瑰花、黃色色素、白色色素
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🇫🇷舒芙蕾（法語：soufflé）
凱薩琳的小廚房或稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品， 經烘焙後質輕而蓬鬆。 主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。 Soufflé一字來自法語中一個動...
食材：蛋、砂糖(放入蛋白打發使用）、砂糖、砂糖(放入蛋黃液內）、奶油、低筋麵粉、牛奶、糖粉
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巧克力布朗尼(蛋白打發)
House 浩's手作布朗尼是一款非常經典的巧克力蛋糕，但許多的做法都是把所有東西都加再一起就進爐烘烤了，而此次的作法是將奶油打微發並加入打發的蛋白製作...
食材：軟化無鹽奶油、細鹽、細砂糖、海藻糖、蛋黃(室溫)、苦甜巧克力(60~70%)、低筋麵粉、蛋白(室溫)、檸檬汁、碎核桃（熟）、碎核桃（生）
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拇指（手指）餅乾-提拉米蘇必備-無油低卡
萍兒為了製作提拉米蘇而做拇指餅乾 呈現完整手作❤️❤️❤️❤️❤️ 成品約24-30個，我擠的短短可愛 有問題可以隨時發問🤗 第一口...
食材：雞蛋、細砂糖、低粉、糖粉、檸檬汁（幫助蛋白打發）
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美味提拉米蘇❤️
Cara偶爾讓美食來放縱自己～ 簡易無咖啡提拉米蘇～～ 簡單～方便～快速😏😏
食材：馬斯卡彭起司、A蛋白、手動/電動打蛋器、A白砂糖（蛋白打發用）、篩子（可可粉用、B蛋黃、杯子或保鮮盒、B白砂糖、量杯、消化餅、電子秤、無糖可可粉（表面用）、動物性鮮奶油（可省略）
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❤️假日❤️無粉無油苦甜奶酒巧克力蛋糕
萍兒輕輕鬆鬆就能吃到帶有酒香的巧克力蛋糕唷！ 口感是濕潤型的。 特別留意最後「小提醒」。
食材：苦甜巧克力、室溫雞蛋（100-110g)、奶酒、砂糖（蛋白打發用）、無鹽奶油（烤模用）
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蛋白打發了，提拉米蘇就簡單了！
蜜如蛋白打發了，提拉米蘇就簡單了！ 週末看了韓國實境綜藝節目 roommate 來賓虛勢主廚崔賢錫製作提拉米蘇，因為沒機器輔助，只...
食材：新鮮雞蛋、馬斯卡彭起士、手指餅乾、白砂糖、無糖可可粉、黑咖啡、奶酒（可省略）
