豆腐素

金莎蘋果豆腐/蛋奶素/低卡

把蘋果放入金沙豆腐料理中，會是什麼樣的口感?就是鹹甜鹹甜的，還不錯。[蘋果聖誕派對特輯2--精心設計10道料理，將蕃茄、牛肉、薑片...

食材：華盛頓加拉蘋果、板豆腐、鹹鴨蛋黃、蔥花、蒜泥、辣椒、油、廚房紙巾

泡菜豆腐冬粉鍋獨享餐/素/10分鐘

好好吃的泡菜豆腐鍋，沒有肉素食也可以很美味，只需要蕃茄、鹽巴、薑、泡菜湯汁，湯頭輕鬆完成^ ^

食材：青岡菜、雪白菇、板豆腐、木耳、蕃茄、新鮮香菇、粗冬粉、泡菜汁、薑汁、鹽巴、泡菜

蒜香油豆腐

先用烤箱烤過，在用炒鍋加點清水拌炒，快速入味。吃起來不會乾乾的。

食材：油豆腐、蔥、蒜、蜜汁烤肉醬、香菇素蠔油、味醂、鋁箔紙、油

烏醋蒸鱈魚豆腐(十全120天完熟烏醋)

鱈魚加入辛香料、豆腐及經過4個月自然發酵熟成的【十全 120 天完熟烏醋】，以電鍋清蒸，簡單又方便；完成品醬汁結合魚肉汁與烏醋自然...

食材：鱈魚(比目魚/扁鱈)、嫩豆腐、十全120天完熟烏醋、青蔥、醬油、老薑、素蠔油、辣椒(可略)、米酒、香油或麻油

莧菜豆腐玉米湯/羹/素/10分鐘/低卡

是湯也是羹，沒錯，不加地瓜粉就是湯，加了地瓜粉就成了羹ㄧ道菜，多麽有趣啊！不知道怎麼料理莧菜的你，來試試吧。

食材：傳統豆腐、玉米、莧菜的葉子、鹽、地瓜粉

糖醋豆皮豆腐捲

糖醋豆皮豆腐捲,外皮酥脆,裡面的豆腐香嫩,獨特酸香的糖醋醬汁,每一口都帶來滿滿的酸甜香氣,讓您享受到口感與風味的絕妙結合,不論是當...

食材：豆皮、家常豆腐、太白粉、十全180天完熟米醋、十全120天完熟烏醋、蒜頭、薑、蔥花、香菜、辣椒、香菇素蠔油、二砂糖、水

豆豉魚片

食材：鯛魚片、百葉豆腐、地瓜粉、蒜頭、太白粉、薑片、醬油、豆豉、素蠔油、香油、胡椒鹽、米酒、鹽、糖

滷肉

肥肉豬肉攤買得到，不一定要加 食材可加入蘿蔔，豆干雞蛋等等你喜歡就好 口味電鍋起鍋後在調整依照口味鹹淡

食材：五花肉條、豬後腿肉、姜、肥肉＜可省略＞、蒜頭、三角油豆腐、蔥、滷包、醬油、素蠔油、白胡椒粉、米酒、糖、鹽、水

減脂 氣炸洋蔥豆腐沙拉

熱量管控也可以好好吃🤤

食材：嫩豆腐、洋蔥、素鬆、橄欖油、蛋白粉、高麗菜、黑胡椒粒、小蕃茄

龜甲萬味自慢-親子丼｜日式甜不辣/素

龜甲萬味自慢-親子丼｜甜不辣，精選靜岡縣柴魚萃取液，味道鮮甜有層次，100%洋蔥熬製而成的焦糖洋蔥，6種蔬果萃取液，無添加調味劑、...

食材：龜甲萬味自慢親子丼醬、素甜不辣、白蘿蔔、竹輪、三角形油豆腐

薑黃椰奶湯麵(五辛素)

不敢吃辣的請進！鮮甜濃郁的椰奶咖哩湯麵超好吃！ 相關食譜：「娘惹咖喱叻沙醬Laksa Nyonya」、「南洋咖喱叻沙醬(五辛素)...

食材：關廟麵、溏心蛋、洋蔥、牛番茄、蒜頭、長豆/茄子/青椒、老薑、菇類/豆腐/素料、植物油、檸檬/香菜、淡色醬油、薑黃粉、咖喱粉、素食高湯粉、砂糖、鹽、濃椰漿、熱水

剝皮辣椒脆瓜豆腐燒肉

脆瓜肉末變換料理，加入切碎的花岡山剝皮辣椒與愛之味脆瓜混合炒肉末吃起來微微辣辣的口感、剝皮辣椒的汁液跟香菇素蠔油燒至豆腐入味，在淋...

食材：豬絞肉細、花岡山剝皮辣椒、香菇素蠔油、愛之味脆瓜、胡椒粉、冷開水、大漢板豆腐、太白粉水、蒜末、青蔥絲

陝西辣子豆腐(五辛素)

「辣子豆腐」是陝西渭南的著名美食，辣子豆腐可以夾饃、燴菜、燴粉湯，香辣過癮真的絕了！

食材：老豆腐、青蔥、醬油、老薑、香油、粗辣椒片、蒜頭、素蠔油、細紅辣椒粉、沙拉油、老抽(調色)、十三香、熱水、花椒粉、白胡椒粉、食鹽、砂糖、香菇粉、味精

芹菜豆腐 / 素家常菜

兩樣健康的食材，就是簡單的素炒。

食材：芹菜、板豆腐、白胡椒粉、老薑片、鹽、酪梨油、黑胡椒粒

素獅子頭（1）

同學當年在樂團有個穩定的工作，突然間為愛去美國當大廚，又開了餐廳。退休後又為愛改成做素食家常料理。這次回台灣。游大師口傳教了我一道...

食材：傳統豆腐、香菇、荸薺、紅蘿蔔、素蠔油

米紙-香菇豆腐櫛瓜捲

米紙，是一種用於食物的包裝紙，成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化，可以食用。是一種低熱量、高纖維的食材;好吃到我真的很想分...

食材：櫛瓜、板豆腐、素蠔油、乾香菇、鹽、米紙、香油、薑末、蔥(切蔥花)

三杯炒滷味

學生時代瘋狂熱愛的三杯滷味，滷貨下鍋炒成爆油爆辣的塔香三杯滷味，賊拉香！今天就給老姊妹們復刻這嘎嘎香的三杯滷味！

食材：火鍋丸子/火鍋肉片、百頁豆腐/豬血糕、老薑、豆干/油豆腐/豆包/麵腸、蒜頭、米酒、鵪鶉蛋/杏鮑菇/素腰花、紅辣椒、醬油膏、海帶結/蓮藕/四季豆、朝天椒、醬油、萵筍/玉米筍/西蘭花、九層塔(只取葉子)、黑麻油、沙拉油、冷水、老抽、太白粉、鹽、雞粉、十三香/五香粉、辣椒粉、白胡椒粉

葱燒板豆腐

将豆腐撥成不规則形狀,更容易入味

食材：板豆腐、青蔥、蒜、辣椒、酱油、素壕油、胡椒粉