醬爆肉絲

大鍋炒青椒肉絲

青椒肉絲可以說是我的拿手菜，調味料和製作過程稍嫌繁瑣，但成品不僅很漂亮，而且真的太好吃了😋 全家人都愛吃，記得用家裡最大的鍋子製作喔！

食材：青椒、蒜頭、食鹽、蔭豆豉、砂糖、豬里脊肉絲、紅辣椒、雞粉、冷水、食用油(炒菜)、白胡椒粉、米酒、食用油(炒肉)、香油、醬油、食用油(爆香)、老抽、香蒜粉、薑母粉、小蘇打粉、玉米澱粉

(金蘭無添加) 西魯肉~~經典辦桌手路菜

有去過宜蘭吃過辦桌的人都知道, 只要有大型的婚喪喜慶時, 總鋪師肯定要在辧桌時作上這款經典的西魯肉當作手路菜。其實西魯肉並非滷肉而...

食材：(爆香) 葵花油、(爆香) 蝦皮、有機蛋、葵花油、大白菜切塊、紅蘿蔔切絲、市售豬肉絲、玉米筍切小段、金蘭原味無添加醬油、水煮鵪鶉蛋、味醂、白胡椒粉、太白粉、醃好豬肉絲[如下]、蒜泥、(起鍋前)香油、冷水、熱開水

醬爆豆干肉絲 / 家常菜

用甘醇不死鹹的豆瓣醬，做家常料理對胃又省事。

食材：白豆干、豬中里肌肉、白胡椒粉、蒜瓣、五香粉、明德風味手釀辣豆瓣醬、素蠔油、玉米粉或太白粉、水或米酒

現炒榨菜肉絲麵

台南現炒榨菜肉絲麵在家也能輕鬆復刻！ 此道美食香氣撲鼻、口感豐富；含豐富蛋白質和維他命C的肉絲和榨菜混合出獨特風味，加上麵條Q彈...

食材：沙拉油 （爆香用）、蒜頭、肉絲、淡榨菜、朝天椒粉、小白菜、醬油、鹽巴、青蔥、關廟麵（推薦細麵口感更好）

【魚香肉絲】撩起來勢洶洶的😋食慾！

【魚香肉絲】是一道常見上河幫川菜的代表菜色之一，由🌶️泡辣椒、鹽、醬油、糖、薑末、蒜末、蔥等調製而成，此調料與魚不沾邊，它是模仿四...

食材：豬肉絲、新鮮筍絲、香菇素蠔油、涼薯絲 (又稱豆薯)、米酒、蒜末、黑木耳絲、麻油、薑末、青蔥末、黑胡椒粉、紅辣椒末、糖、辣豆瓣醬(辣椒醬)、玉米粉、玉米粉水(勾芡)、全蛋液、沙拉油(炒肉絲用)、香油、砂糖、醋、沙拉油(爆香蔥薑蒜用)

醬爆肉絲

食材：豬肉絲、青椒、醬油、蔥段、酒、蒜片、鹽、糖、香油、太白粉、水

香茹肉絲油飯

食材：長糯米、乾香菇絲、麻油、蝦米、沙拉油、醬油、紅蔥頭片、酒、老薑片(爆香用)、糖、大里肌肉絲、胡椒粉、水

醬爆肉絲高麗菜

還在清炒高麗菜嗎？可以試試看這個作法，全程不加水。

食材：高麗菜、梅花肉絲、蒜末、薑末、紅甜椒（切絲）、醬料：醬油、醬料：糖、醬料：味霖、醬料：米酒

醬爆雞肉絲

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食材：雞胸肉、雞蛋、青蔥、太白粉、豆瓣醬、醬油.糖

醬爆肉絲拌麵

簡單快速吃飽，家常菜就是這種魅力，用最基本的食材跟調味料就可輕鬆做出令人滿足的一頓

食材：甜麵醬、豆瓣醬、豬肉絲、酒、白麵、醬油、糖、蒜

醬爆肉絲

香嫩肉絲配上青蔥和小黃瓜絲實在是很下飯，捲在薄餅中也是非常好吃喔！！食材簡單，備料方便，也是ㄧ道能快速上菜的家常料理。 也歡迎到我...

食材：腰內肉(小里肌）、蔥切絲、醬油、蒜泥、香油、甜麵醬、醬泥、黑胡椒粉、太白粉、糖、酒、水

醬爆肉絲 - {家常經典}

滑嫩的豬肉絲沾滿了鹹甜的醬汁，搭配帶有微辣嗆味的青蔥絲，還有什麼比這更誘人的呢？ - 我的粉絲專頁： https://www....

食材：豬肉絲、蒜頭、蛋液、蔥絲、米酒、甜麵醬、辣椒、醬油、糖、胡椒粉、開水

醬爆肉絲

食材：豬後腿（或梅花）肉絲、青椒、酒、紅椒、太白粉、甜麵醬、蒜頭、鹽、辣豆瓣醬、蔥花、白胡椒粉、水、味精、醬油

蒜薑爆肉絲蓋飯

養生薑黃飯，加上入味的蒜薑爆肉絲，正正好，色香味俱全。 ‧歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論 https://www....

食材：豬肉絲、蒜、白米、薑、薑黃粉、米酒、辣椒、水、太白粉、龜甲萬源釀醬油、黃砂糖、蛋白、黑麻油

🍚醬瓜爆肉絲🍚

中元節拜拜的愛之味脆瓜，讓我想起了1句廣告台詞，「老吔 ！明早愛呷菜喔！」（台語）還真有意思，於是乎，隋手開了1罐花瓜，與肉絲混炒...

食材：愛之味脆瓜、豬里肌肉、蒜頭、塩、味全高鮮味精、太白粉、葵花油、水

又酸又辣又麻的肉絲乾拌麵

簡單加入幾種調味料拌一拌，搭配炒肉絲又酸又辣好開味

食材：炒肉絲的爆香料、蒜頭，蔥白，辣椒、乾麵配菜（小黃瓜，豆牙，葉菜）、拌麵醬、醬油、白醋（可自行增減）、黑醋、花生醬、花椒粉、以下可加可不加、花生粉和白芝麻、辣椒碎和蒜泥

醬爆肉絲 - 『牛頭牌端午好香拌』

這次選用沙茶口味的炸醬來炒肉絲 搭配蔥香與炸醬香氣，很下飯 也很適合當成便當菜

食材：新鮮香菇、肉絲、蔥、牛頭牌沙茶炸醬、糖、米酒、太白粉

♡宛の美好”食“光 ✿ 醬爆肉絲

在冰箱翻到剩半罐「甜麵醬」，原來剛當全職小廚娘時，做過這道「醬爆肉絲」。被我遺忘許久的一道菜，重新復習一下這道菜。甜麵醬又叫京醬，...

食材：松阪豬（豬里肌肉亦可）、蔥、甜麵醬、番茄醬、白醋、麻油（香油亦可）、白芝麻