里芋

湯種芋泥全麥布里歐許

布里歐許是一個有磅蛋糕的口感的吐司，搭配芋頭香的綿密芋泥，相比其他布里歐許，這款使用湯種法，可以保濕又比較綿密，咬下去就是滿滿的奶...

食材：全麥麵粉、牛奶(或水)、雞蛋、全麥、芋頭、高筋麵粉、二砂糖、砂糖、水、煉乳、蜂蜜(可用煉乳取代)、牛奶、乾酵母、鹽、奶油

<深夜食堂>里芋墨魚煮

深夜食堂是一部以美食為主題的日劇，每一集都有個小故事發生在新宿巷弄中的一間餐館。這間餐館沒有固定的菜單，只要客人想吃的都可以點，所...

食材：里芋、魷魚、昆布柴魚高湯、味醂、醬油、清酒(可用米酒代替)、砂糖、鹽

【南僑讚岐】火炙牡丹蝦芋泥義麵卷

【手捲】把飯、青瓜、鮪魚、雞蛋與醃蘿蔔等材料用紫菜包著又稱為「捲鮨」，源自於十八世紀時的日本。 　 ➤牡丹蝦口感甘甜、彈牙被稱作「...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、小里芋、黃甜椒、紅甜椒、芹菜、牡丹蝦、白酒、海苔片

全聯食譜爸爸回家做晚飯-芋香紅燒鮮菇里肌

誰說的自己在家無法做出美味的紅燒料理呢? 跟著老師的食譜, 加上萬能醬料包 新手小廚也可以做出很棒的料理喔~~🤗🤗 喜歡透過影片...

食材：紅燒鮮菇醬汁、豬里肌薄片、芋頭塊、蒜仁(切末)、洋菇(對切)、板豆腐(切丁)、辣椒片、水、沙拉油

日式年菜「筑前煮」

日本新年必須嚐的年菜，每一口都有獨特的祝福含義。 例如：蓮藕上有洞洞代表吃了蓮藕可以看透想不通的事。 香菇類似龜殼象徵長壽。 黑豆...

食材：蓮藕、牛蒡、一般醬油、里芋（示範時沒買到）、鰹魚或香菇淡醬油、鮮香菇、味霖、胡蘿蔔🥕、白砂糖、豌豆（配色）、清水、蒟蒻、去骨雞腿肉

絞肉里芋

試做………

食材：里芋、雞絞肉(或豬絞肉)、水、柴魚醬油、太白粉、味琳、冷水、鹽

野菜天婦羅蕎麥冷麵+里芋豬肉味噌湯

午餐來份野菜天婦羅蕎麥冷麵吧！善用粉漿酥炸時令野菜，恰如其份地保留了野菜真味，亦能增加份量感，是品嚐野菜最佳的料理方式，搭配蕎麥冷...

食材：牛蒡絲、紅蘿蔔絲、里芋、野蓮莖（切段）、豬肉片、壽喜燒醬、低粉、白味噌、白蘿蔔泥、蛋、味醂、冰水、昆布柴魚高湯、蕎麥麵

酥香虱目魚飯糰

食材：虱目魚肚或菲力、魚肉、熟米飯、洋蔥、紅蔥頭、大蒜、巴西里碎、麵包粉、百里香、鹽/胡椒/糖、芋葉

日式味噌火鍋【頂好超市】

聽說天氣即將下探好幾度，冬天的衣服也要開始準備囉! 但冬天一定要來這一鍋熱呼呼的火鍋，除了外再身體保暖，咱們的身體也要暖呼呼喔! ...

食材：豬里肌火鍋片、白蝦、味噌醬、南瓜片、洋蔥、火鍋魚餃、生菜、水、火鍋蛋餃、豆芽菜、火鍋蝦餃、雞蛋、火鍋起司球、鴻喜菇、火鍋芋泥球、金針菇、魚板、板豆腐、竹輪、沙茶醬、醬油、香油

東販小食堂：日式家常菜 酒糟牡蠣味噌湯

天冷了來碗滋補的海鮮蔬菜湯吧！用酒槽做出溫潤滋味，搭配牡蠣以及多樣時蔬，一口入肚滿滿的香濃跟營養。冬令進補的最佳選擇。 想知道更多...

食材：牡蠣、白蘿蔔、紅蘿蔔、里芋、油豆皮、鴨兒芹、高湯、酒糟、白味噌*、鹽

[大同電鍋] 里芋豆皮炊飯

冬天氣溫低！要在流理臺前，切切洗洗，雙手不斷碰觸冷水，真是煮婦們的考驗啊！這時來鍋炊飯最適合了！透過食材的搭配，並善用料理鍋具，盡...

食材：里芋、鴻禧菇、清酒+醬油、米、鹽、高湯、豆皮

日式蔬菜豆腐雜煮(けんちん汁)

最近天氣漸涼,早晚如果能喝一碗熱騰騰的湯,裡面有滿滿的蔬菜,清爽淡雅的日式高湯湯頭,讓人打從心底溫暖起來,就好像媽媽對我們的愛一樣...

食材：里芋(小芋頭)、白蘿蔔、紅蘿蔔、茄子、牛蒡、各種菇類(香菇玉蕈菇等)、豆腐、蒟蒻、竹輪麩(可省)、日式高湯、醬油

東販小食堂：基礎和食 豬肉蔬菜味噌湯

能溫暖身體的大量根莖類食材，也可當作配菜享用。豐富的食材是這道料理的特色，多層次的湯頭以及香氣讓人食慾大開！ 想知道更多食譜，請恰...

食材：豬五花肉、*里芋、牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、白蘿蔔、蒟蒻、芝麻油、高湯、紅味噌、味醂、淺蔥

里芋章魚煮

『不知道為什麼，就是這麼合』 男主角問女主角為何不選他？反而選擇曾經背叛她的前男友 女主角說“我們就像里芋跟墨魚，不知道為什麼就...

食材：里芋、章魚、水、［調味料］醬油、［調味料］味醂、［調味料］砂糖、［調味料］清酒

筑前煮 (日式年菜第十款）

在日本人心中，永遠就有那麼幾道菜，總會讓人有「回到家」的感覺。 筑前煮就是其中經典的一道。 筑前煮原本是九州福岡一帶的鄉土料理...

食材：雞胸肉、蓮藕、紅蘿蔔、水煮竹筍、里芋（或芋頭塊）、香菇、牛蒡、碗豆、太白粉、麻油和沙拉油、日式高湯、砂糖、醬油、蠔油、味醂、酒、香油

筑前煮

日本有名的一道煮物.加入大量的根茎類蔬菜和雞肉所燉煮而成的一道人氣料理. 也是日本正月的一道料理.其中的里芋所代表的意思又有子孫繁...

食材：里芋、紅蘿蔔、蓮藕或牛蒡、雞腿肉去骨、乾香菇、麻油、米、鰹魚粉、醬油、味霖、砂糖、水

寶寶綠豆芋頭滑蛋肉末粥

副食品食譜 (適合年齡:10個月+) 有肉有豆有蛋，清淡卻十分營養的一餐

食材：里芋、豌豆仁、黑豬細絞肉、蛋、有機胚芽米、高湯、小排骨

豚汁（豬肉味噌湯）

冷颼颼的天氣，來上一碗熱呼呼、料又多的豚汁，很滿足啊～～

食材：紅心芋頭（或里芋）、白蘿蔔、紅蘿蔔（小條）、牛蒡、油豆腐皮、蒟蒻絲、豬肉片、蔥、味噌、味醂